Sopa de Feijão Verde com Crocante de Farinheira
 

Ingredientes para 8 pessoas:

• 1 farinheira
• 450g de batatas cortadas em pedaços
• 400g de cenouras cortadas em pedaços
• A parte branca de um alho francês cortada em rodelas
• 200g de feijão verde cortado em pedacinhos
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal q.b.

Preparação:

1. Numa panela com 2 litros de água, tempere com sal.
Junte o alho francês, as batatas, as cenouras e a farinheira picada com um palito.
Deixe cozer durante 20 minutos.

2. Num tachinho com meio litro de água, tempere com sal.
Coloque o feijão verde a cozer durante 20 minutos.

3. Passado os 20 minutos, apague o lume ao feijão verde.
Com um garfo, retire a farinheira para um prato.

4. Passe a sopa com a varinha mágica até que fique um creme.
Ao creme, adicione o feijão verde.
Mexa e deixe ferver durante 10 minutos.

5. Com uma faca, abra a farinheira e retire-lhe a pele.
Coloque a farinheira numa tigela e com a ajuda de uma colher, separe-a em pedacinhos até que fique bem soltinha.

6. Numa frigideira, leve ao lume as 2 colheres de sopa de azeite e deixe aquecer bem.
Adicione a farinheira e deixe saltear bem até que fique crocante.

7. Passado os 10 minutos, retire a sopa do lume.
Sirva com a farinheira crocante por cima.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 2.41 € | Custo por pessoa: 0.30 €

Já tenho coisas para fazer no fim de semana. Obrigado :)

Que aspecto delicioso!

Mais uma sopinha que deve ficar deliciosa :p
Obrigado Neuza:)

Hum...adoro farinheira, gosto muito de sopa de feijão verde
e esta está com um aspecto delicioso.

Beijinho

Ola Neuza e bela sopinha. Esta farinheira ja estou com meu olho nela ja' a muito tempo. Como gosto fazer meus enchidos de casa sem duvida vou me atirar a isso e quando estao feitos vou partilhar com voces se sabes duma boa receita de farinheiras faz favor coloca um link beijinho:)https://pt.wikipedia.org/wiki/Farinheira

hum interesante agora sei um pouco mais desta farinheira nunca foi muito conhecido por a comunidade Acoriana onde vivia mas qualquer maneira muito obrigado em partilhar com nos.