Sopa de Feijão Verde com Crocante de Farinheira | SaborIntenso.com
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Publicado a 15-01-2013, 17:22
por Neuza Costa
Receita de Sopa de Feijão Verde com Crocante de Farinheira
Ingredientes para 8 pessoas:
  • 1 farinheira
  • 450g de batatas cortadas em pedaços
  • 400g de cenouras cortadas em pedaços
  • A parte branca de um alho francês cortada em rodelas
  • 200g de feijão verde cortado em pedacinhos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Numa panela com 2 litros de água, tempere com sal.
Junte o alho francês, as batatas, as cenouras e a farinheira picada com um palito.
Deixe cozer durante 20 minutos.

2. Num tachinho com meio litro de água, tempere com sal.
Coloque o feijão verde a cozer durante 20 minutos.

3. Passado os 20 minutos, apague o lume ao feijão verde.
Com um garfo, retire a farinheira para um prato.

4. Passe a sopa com a varinha mágica até que fique um creme.
Ao creme, adicione o feijão verde.
Mexa e deixe ferver durante 10 minutos.

5. Com uma faca, abra a farinheira e retire-lhe a pele.
Coloque a farinheira numa tigela e com a ajuda de uma colher, separe-a em pedacinhos até que fique bem soltinha.

6. Numa frigideira, leve ao lume as 2 colheres de sopa de azeite e deixe aquecer bem.
Adicione a farinheira e deixe saltear bem até que fique crocante.

7. Passado os 10 minutos, retire a sopa do lume.
Sirva com a farinheira crocante por cima.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1580,5 kcal | Lipídios: 102,5g | Hidratos de Carbono: 131,7g | Proteinas: 36,4g
Por pessoa: Calorias: 197,6 kcal | Lipídios: 12,8g | Hidratos de Carbono: 16,5g | Proteinas: 4,6g


Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 2.41 € | Custo por pessoa: 0.30 €


Citação:
O feijão verde é dos legumes mais saudáveis que podemos comer, é bastante rico em vitamina K, C e magnésio.
Esta sopa é muito saborosa e cremosa, se desejarem que fique mais saudável, não coloquem a farinheira.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Sopa de Feijão Verde com Crocante de Farinheira-sopa-feijao-verde-crocante-farinheira-1.jpg   Sopa de Feijão Verde com Crocante de Farinheira-sopa-feijao-verde-crocante-farinheira-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Sopa-de-Feijão-Verde-com-Crocante-de-Farinheira-SaborIntenso.pdf (123.7 KB, 376 visualizações)
  #1  
Antigo
15-01-2013, 17:45
2
Já tenho coisas para fazer no fim de semana. Obrigado
16-01-2013, 12:51
4
Mais uma sopinha que deve ficar deliciosa
Obrigado Neuza
16-01-2013, 12:53
5
Hum...adoro farinheira, gosto muito de sopa de feijão verde
e esta está com um aspecto delicioso.

Beijinho
18-01-2013, 22:31
6
Ola Neuza e bela sopinha. Esta farinheira ja estou com meu olho nela ja' a muito tempo. Como gosto fazer meus enchidos de casa sem duvida vou me atirar a isso e quando estao feitos vou partilhar com voces se sabes duma boa receita de farinheiras faz favor coloca um link beijinhohttps://pt.wikipedia.org/wiki/Farinheira

hum interesante agora sei um pouco mais desta farinheira nunca foi muito conhecido por a comunidade Acoriana onde vivia mas qualquer maneira muito obrigado em partilhar com nos.
 
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