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Neuza Costa · #1 13-05-2009, 11:51

Receita de Alho Francês à Brás

Ingredientes para 2 a 3 pessoas:

250g de batata palha já frita
250g de alho francês (parte branca)
0,5 dl de azeite
1 cebola
4 ovos
Salsa picada q.b.
Azeitonas pretas q.b.
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Esta receita é uma delicia, até para que não é vegetariano.

Corte a cebola e o alho francês às rodelas.
Num tacho refoga-se o azeite e a cebola, a meio do refogado junte o alho francês e deixe refogar tudo.
Bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
Junte a bata palha ao alho francês, mexa, junte os ovos batidos, mexa durante 30 segundo e apague o lume.
Polvilhe com salsa picada e decore com as azeitonas.
Acompanhe este prato com uma salada mista.

Tiago L. Dias · 13-05-2009, 18:08

Ora ai está mais uma "á la" braz.
já tinha feito de bacalhau e atum, agora de alho francês.... deve ser bom!
O meu problema aqui nos "á braz" sempre foi a parte final com os ovos,
nunca sei bem o tempo que devo deixar, tento mexer de imediato para evitar pegar, e tento não deixar muito tempo pois gosto do efeito de mais "molhado". 30 segundos parece bem, tenho ideia que normalmente deixo um pouco mais. Mas quem sabe sabe!!

Neuza Costa · 13-05-2009, 20:25

Quando fores pôr os ovos baixa o lume para o mínimo, para não secarem.

Também podes fazer camarões, peixe, frango, salsichas ou fiambre à Brás, todos uma delícia.

Já experimentei todos, e ainda podes fazer a mistura como por exemplo com sobras de frango assado e salsichas.

Tiago · 11-03-2010, 19:36

ai meu deus...
uma delicia de receita
obrigado neuza!

Diana Marques · 11-03-2010, 20:08

parece me mto bom
ando farta de carnes assim e uma coisa diferente
obrigada Neuza

Rosemarie · 11-03-2010, 20:22

Vou ter de experimentar esta receita.
ando a precisar de comer mais legumes.

Ilda · 11-03-2010, 21:04

Uma muito boa receita,

bjinhos

mrab1946 · 16-03-2010, 21:05

Boa ideia! Vou experimentar

mariana5 · 16-03-2010, 21:28

Também gostei desta proposta para aqueles dias que queremos algo rapidamente.

MENA · 16-03-2010, 22:44

Obrigada Neuza,por esta receita já experimentei de carne e gostei.
Beijos.

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13-05-2009, 18:08	#2
Tiago L. Dias	Ora ai está mais uma "á la" braz. já tinha feito de bacalhau e atum, agora de alho francês.... deve ser bom! O meu problema aqui nos "á braz" sempre foi a parte final com os ovos, nunca sei bem o tempo que devo deixar, tento mexer de imediato para evitar pegar, e tento não deixar muito tempo pois gosto do efeito de mais "molhado". 30 segundos parece bem, tenho ideia que normalmente deixo um pouco mais. Mas quem sabe sabe!!

13-05-2009, 20:25	#3
Neuza Costa	Quando fores pôr os ovos baixa o lume para o mínimo, para não secarem. Também podes fazer camarões, peixe, frango, salsichas ou fiambre à Brás, todos uma delícia. Já experimentei todos, e ainda podes fazer a mistura como por exemplo com sobras de frango assado e salsichas.

11-03-2010, 19:36	#4
Tiago	ai meu deus... uma delicia de receita obrigado neuza!

11-03-2010, 20:08	#5
Diana Marques	parece me mto bom ando farta de carnes assim e uma coisa diferente obrigada Neuza

11-03-2010, 20:22	#6
Rosemarie	Vou ter de experimentar esta receita. ando a precisar de comer mais legumes.

16-03-2010, 21:28	#9
mariana5	Também gostei desta proposta para aqueles dias que queremos algo rapidamente.

16-03-2010, 22:44	#10
MENA	Obrigada Neuza,por esta receita já experimentei de carne e gostei. Beijos.