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Publicado a 06-04-2009, 23:00
por Neuza Costa
Receita em video de Arroz de Pato
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 1 pato
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 cebola
  • 7 cravinhos
  • 1 cenoura
  • 600g de arroz
  • 2 chouriços
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Coza o pato em cerca de 2 litros de água com um pouco de sal, pimenta, o cubo de caldo de galinha, a cebola com os cravinhos espetados, a cenoura e o chouriço.
Deixe cozer entre 40 a 50 minutos.
Depois de cozido, retire tudo para uma travessa e coe o caldo.

2. Leve o arroz a cozer no caldo e rectifique de sal.

3. Desfie o pato.
Corte um chouriço em cubinhos e o outro chouriço em rodelas.

4. Num tabuleiro espalhe metade do arroz e sobre este espalhe o pato e o chouriço em cubinhos.
Cubra com o restante arroz.
Alise e em cima coloque as rodelas de chouriço.

5. Leve ao forno previamente aquecido nos 200º entre 15 a 20 minutos.



Tempo de preparação: 1 hora e 40 minutos
Custo: 9,80 € | Custo por pessoa: 1,63 €
Fotografias
Arroz de Pato-arrozpato1.jpg   Arroz de Pato-arrozpato2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Arroz-de-Pato-SaborIntenso.pdf (89.6 KB, 5458 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Arroz-de-Pato-FOTO-SaborIntenso.pdf (279.1 KB, 3828 visualizações)
Quem Fez
Catia MartinhoJanaSusana Simoes FerraoMargarida MaiaSusana Simoes FerraoNelia Pedrosaglutaoafilipas
  #1  
Antigo
19-06-2009, 05:23
2
Hum parece delicioso, vou exprimentar fazer o mesmo mas com frango!

bjinhos!!
19-06-2009, 22:49
3
Podes fazer com frango. Já experimentei e também fica muito bom.

Bom apetite!
03-12-2009, 22:04
4
ola neuza a cenoura e so pa dar gosto ao pato?

aguaddo uma resposta

beijinhos
06-01-2010, 06:24
7
muito obrigado Neuza.
15-02-2010, 16:27
8
Muito bom, uma das receitas que nunca experimentei fazer e adoro arroz de pato
Vou fazer esta de certeza, obrigada
03-05-2010, 19:07
9
Hoje cá em casa vou utilizar esta receita como base. Apenas vou substituir o pato por frango. Depois conto como ficou
06-08-2010, 16:39
10
Fiz esta receita na integra e ficou MARAVILHOSA. Quem estiver em duvida não tenha mais, siga conforme a Neuza explica e Bom Apetite....Excelente...
06-08-2010, 21:28
11
Nunca fiz arroz de pato, será desta q irei experimentar?? HE HE HE
Obrigada pela receitinha.
bjs
29-09-2010, 20:06
12
Ola!
Parece delicioso!
Qual o melhor tipo de arroz para este prato? Basmati, agulha, carolina, vaporizado, etc?
bj
29-09-2010, 22:07
13
Postado Originalmente por calhausdailha Ver Post
Ola!
Parece delicioso!
Qual o melhor tipo de arroz para este prato? Basmati, agulha, carolina, vaporizado, etc?
bj
Olá, eu uso sempre o vaporizado fica mais soltinho.

Beijinhos
30-09-2010, 08:17
14
Obrigada!
Vai ser hoje o meu almoço!!!
Bjs
10-11-2010, 10:23
15
ola neuza..

costumo ir a um restaurante que serve o melhor arroz de pato que ja comi, mas servem no coberto de queijo envolvido no arroz de pato e fica maravilhoso.

Sera que nao se pode misturar novamente o pato desfiado no arroz a cozer, para ficar mais envolvido??obrigada
24-01-2011, 11:27
16
Bom dia

é o meu primeiro post após muitas experiências com a ajuda deste (e não só) site.

Eu fiz ontem este prato e pela primeira vez vi a minha filha mais velha a comer desalmadamente até ficar cheia, cheia...

Ficou fantástico e apenas a única alteração que fiz foi apenas 1 chouriço em vez de dois e meio caldo de galinha em vez de um.

De resto não é muito trabalhoso e fica muitíssimo bom.

Cumprimentos.

Fernando
29-01-2011, 12:59
17
Olá! esta receita dá para quantas pessoas?
02-02-2011, 18:14
18
Ola Neuza, já fiz esta receita e adorei.
Beijinhos
08-04-2011, 00:53
19
ando a para experimentar fazer arroz de pato agora k vi que ate é simples vou mesmo fazer o mais rapido possivel
08-07-2011, 14:33
20
fiz esta receita e tive 1 enorme sucesso pois todos gostaram cá por casa.
só fiz mais uma coisita á receita da Neuza, antes de por o pato na travessa para ir ao forno, coloquei numa certá com manteiga e alguns dentes de alho, mas durante pouco tempo, o pato ficou mais humido.
mt obrigado Neuza receita espectacular
27-08-2011, 15:53
21
vou experimentar hoje esta receita, o unico problema é que me acabaram as cenouras... lol
mas vou experimentar mesmo sem cenoura, logo vejo se a substituo por outro condimento.
depois de provar dirvos-ei como ficou, mas tenho a certeza que ficará excelente. bj
15-09-2011, 11:39
22
Obg Neuza por mais esta maravilha de receita.
Bjs.
25-12-2011, 17:57
23
Boa noite, desde já quero desejar um FELIZ NATAL A TODOS !!! Hoje fiz esta receita e só tenho a dizer que ficou 5 estrelas... Obrigado pela receita, bjssss
08-05-2012, 17:58
25
Olá Neuza,
Gostava de saber se posso preparar este prato de véspera, guardar no frigorífico e no dia seguinte levar ao forno para corar? Não vou ter tempo para estar a cozer o arroz no próprio dia,
Obrigada
08-05-2012, 19:44
26
Postado Originalmente por Teresa Simão Ver Post
Olá Neuza,
Gostava de saber se posso preparar este prato de véspera, guardar no frigorífico e no dia seguinte levar ao forno para corar? Não vou ter tempo para estar a cozer o arroz no próprio dia,
Obrigada
Olá Teresa,

sim podes fazer de véspera.

Beijinhos
11-10-2012, 12:25
27
Olà, gostava de perguntar á Neuza quando o Pato vai a cozer, se tira a pele ou não, eu nunca cozi mas tenho um para cozer e pertendia saber se ao tirar a pele fica com menos gordura e mantém os gosto na calda. Obrigada.
11-10-2012, 12:43
28
Postado Originalmente por Vilas Boas 64 Ver Post
Olà, gostava de perguntar á Neuza quando o Pato vai a cozer, se tira a pele ou não, eu nunca cozi mas tenho um para cozer e pertendia saber se ao tirar a pele fica com menos gordura e mantém os gosto na calda. Obrigada.
Olá Vilas Boas,

eu faço como está na receita, cozo com a pele, e depois retiro-as antes de desfiar, se cozeres sem a pele fica com menos gordura, mas também fica com menos sabor.

Beijinhos
23-04-2013, 13:27
30
Que bom aspecto, vou experimentar esta receita. Costumo fazer de outra maneira maneira, mas hoje vou fazer esta versão.
 
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