Ingredientes para 4 pessoas:

• 8 bifes de peru
• 1 parte branca de alho francês cortada em tiras
• 1 cenoura grande ralada
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• 1 cubo de caldo de galinha (opcional)
• 300g de cogumelos frescos cortados em quartos
• 250 ml de vinho branco
• 1 colher de sopa de farinha maizena
• 200 ml de natas de soja
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Tempere os bifes de ambos os lados com sal e pimenta.
Por cima de cada bife, coloque um montinho de alho francês e um montinho de cenoura ralada.
Enrole o bife e prenda os rolinhos com palitos.
Repita o processo com todos os bifes.

2. Num tacho largo, leve ao lume o azeite e deixe aquecer um pouco.
Junte os rolinhos e deixe fritar um pouco de ambos os lados para ganhar cor.
Adicione os cogumelos, o cubo de caldo de galinha e o vinho branco.
Tape e deixe cozinhar durante 2 minutos.

3. Numa tigela, coloque a mostarda e a farinha.
Aos poucos, adicione 300 ml de água e mexa.

4. Junte à carne, a mistura da farinha com a mostarda.
Por fim, adicione as natas de soja.
Mexa tudo com cuidado, tape e deixe cozinhar aproximadamente 25 minutos em lume médio.
Depois do molho apurado, está pronto a servir.

Acompanhe este prato com arroz de manteiga.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe bom apetite!

This text will be replaced

Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 9.00 € | Custo por pessoa: 2.25 €

Fotografias

       

Ficheiros Anexados

Bifinhos-de-Peru-Enrolados-em-Alho-Frances-e-Cenoura-SaborIntenso.pdf (139.5 KB, 921 visualizações)