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Publicado a 29-06-2011, 20:19
por Neuza Costa
Receita em video de Empadão de Frango com Arroz
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 1 frango com 1400g cortado em pedaços
  • 400g de arroz
  • 120g de chouriço
  • 80 ml de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 2 folhas de louro
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 250 ml de vinho branco
  • 125 ml de polpa de tomate
  • 800 ml de água
  • 60g de queijo emmental ralado
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Tempere o frango com sal e pimenta.
Misture.

2. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, o alho e as folhas de louro.
Mexa e deixe refogar um pouco.
Junte os pedaços de frango e deixe a carne ganhar um pouco de cor.
Adicione a polpa de tomate, o cubo de caldo de galinha, o vinho branco e 200 ml de água.
Mexa, tape e deixe cozinhar durante 20 minutos.
Depois do frango cozido, retire-o com uma escumadeira para um prato.
Deixe arrefecer.

3. Ao caldo que ficou, junte a restante água, o chouriço e o arroz.
Mexa e deixe cozinhar em lume moderado durante 20 minutos.
Caso seja necessário, acrescente um pouco mais de água.

4. Entretanto, limpe o frango de peles e de ossos e desfie a carne.
5. Quando o arroz estiver cozido, apague o lume e retire o chouriço.
Corte o chouriço em rodelas.

6. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque no fundo metade do arroz e por cima, espalhe o frango.
Cubra o frango com o restante arroz e alise.
Por cima, espalhe as rodelas de chouriço e polvilhe com o queijo.

7. Leve ao forno pré-aquecido nos 200º aproximadamente 10 minutos até que o chouriço e o queijo fiquem tostados.
Depois de tostadinho por cima, retire e sirva.



Tempo de preparação: 1 hora e 10 minutos
Custo total: 5.60 € | Custo por pessoa: 0.93 €


Fotografias
Empadão de Frango com Arroz-empadao-frango-arroz-1.jpg   Empadão de Frango com Arroz-empadao-frango-arroz-2.jpg   Empadão de Frango com Arroz-empadao-frango-arroz-3.jpg   Empadão de Frango com Arroz-empadao-frango-arroz-4.jpg   Empadão de Frango com Arroz-empadao-frango-arroz-5.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Empadão-de-Frango-com-Arroz-SaborIntenso.pdf (157.1 KB, 2530 visualizações)
Quem Fez
Catia MartinhoNelia PedrosaSusyCCarlos BessaPaulaMacedoSVivi1Susana Simoes FerraoCarolina S. Lim
  #1  
Antigo
29-06-2011, 20:31
3
Tem um optimo aspecto esta receitinha
cou experimentar com certeza
obrigada mais uma vez pela partilha!
29-06-2011, 21:22
5
Vou preparar a receita para o almoço de 5ª. feira. depois digo como ficou. obrigado Neuza por nos brindar com uma receita económica e saudável.
30-06-2011, 08:14
7
Adoro as coisas simples da vida, esta receita é uma delas!!! Parabéns e beijinhos
30-06-2011, 09:05
9
Bela receita, fácil e delicioso.

Beijinhos
30-06-2011, 09:23
10
Gostei muito desta receitinha.
30-06-2011, 09:50
11
Adoro frango e esta receita tem um aspecto incrivel. Vou fazer de certeza.
30-06-2011, 09:52
12
Hum que delicia. É para experimentar.

Obrigada Neuza por mais esta optima receita e facil de fazer
Bjs
30-06-2011, 10:51
13
Fácil, simples e deliciosa!!
Beijinhos e obrigada
30-06-2011, 10:54
14
Hei-de experimentar, tem um óptimo aspecto!
30-06-2011, 12:34
15
numa esplanada a noite com este franguinho upa upa :P
30-06-2011, 13:49
16
Fantástica receita
Ate fiquei com água na boca
Obrigada Neuza
Beijinhos
30-06-2011, 14:39
17
É parecido com o arroz de pato, excelente aspecto

Obrigado Neuza por esta maravilhosa receita
30-06-2011, 15:53
18
Esta fabuloso, muito bom e de fácil confecção, obg Neuza pela partilha, Bjs
30-06-2011, 18:33
19
Adorei esta receita. De certeza que vou fazer.
Obrigado Neuza
02-07-2011, 16:04
20
Olá...

Sempre gostei do aspecto do arroz de pato mas, por principios, não como pato! Não sou capaz pois é um bicho que gosto e acho piada. Mas, este pratinho é muito parecido. Talvez o sabor não fique igual mas deve estar proximo. Vou experimentar, de certeza!
Obrigada Neuza por mais uma receita divinal!

Beijinhos***
14-07-2011, 15:02
23
bem eu exprimentei e o meu marido e a minha filhota adoraram
uma receitinha muito facil de fazer
14-12-2011, 16:13
26
ola eu sou nova aqui mas gostei desta edeia e vou esperimentar vamos la ver se a familia gosta
26-03-2013, 10:33
28
Olá. Já experimentei esta receita e foi um verdadeiro sucesso! Pergunto agora se é possível fazê-la com sobras de arroz branco cozido, mantendo-me fiel ao resto da receita.
Obrigada!
Beijinhos!!
26-03-2013, 12:47
29
Postado Originalmente por Aerosónia Ver Post
Olá. Já experimentei esta receita e foi um verdadeiro sucesso! Pergunto agora se é possível fazê-la com sobras de arroz branco cozido, mantendo-me fiel ao resto da receita.
Obrigada!
Beijinhos!!
Olá Sónia,

dar até dá mas não fica tão saboroso.

Beijinhos
14-02-2014, 14:52
30
Ola Neuza !

Sou super fa das suas receitas, virei uma cozinheira hehe e la em casa todos perguntam e a receita da Neuza quando a comida esta saborosa

Tenho uma pergunta nesta receita, aqui na america e dificil encontrar o caldo de galinha knorr posso substituir por caldo de galinha liquido ? que quantidade posso colocar ?

Obrigada
 
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