Receitas, Culinária e Vídeo - SaborIntenso.com |
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Bacalhau EspiritualReceita em video de Bacalhau Espiritual Ingredientes para 5 pessoas: 700g de bacalhau demolhado 400g de cenoura ralada 2 cebolas ... no forum Videos de Peixes e Mariscos 
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Ferramentas do Tópico |
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#1
22-01-2010, 01:10
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Bacalhau Espiritual
Receita em video de Bacalhau Espiritual
Coloque o bacalhau a cozer numa panela com água durante 10 minutos. Depois de cozido, retire o bacalhau para um prato e deixe arrefecer. Reserve 275 ml da água da cozedura. Limpe o bacalhau de peles e de espinhas e desfie. Num tacho, leve ao lume a margarina e deixe aquecer. Junte a farinha e mexa muito bem. Mexendo sempre, junte aos poucos a água de cozer o bacalhau, os 275 ml de leite e quando começar a engrossar junte as natas. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Logo que comece a borbulhar, apague o lume. Num recipiente, coloque o pão e regue com bastante leite e deixe demolhar. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e deixe refogar sem deixar queimar. A meio do refogado, junte a cenoura e deixe refogar tudo. Junte o bacalhau, mexa e deixe cozinhar 5 minutos. Esprema ligeiramente o pão para retirar o excesso de leite e desfaça-o para dentro do tacho. Mexa muito bem. Junte metade do molho preparado anteriormente, mexa e rectifique os temperos. Logo que comece a borbulhar, apague o lume. Unte um tabuleiro de ir ao forno com azeite. Espalhe no fundo o bacalhau. Por cima, espalhe bem o restante molho. Polvilhe com queijo. Leve ao forno pré-aquecido nos 200º e deixe gratinar cerca de 15 minutos. Depois de douradinho, retire e está pronto a servir. Sirva este prato com uma salada.  Custo: 8.00 € | Custo por pessoa: 1.60 €
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| Os 11 membros em baixo agradecem a Neuza Costa por esta útil mensagem:: Ana Cristina Domingues (10-02-2010), Draconicus (13-02-2010), ilda mourão (22-01-2010), JMCC (22-01-2010), LeoLemos (22-01-2010), mariana5 (22-01-2010), Pathy (22-01-2010), Paula F (22-01-2010), samma (23-01-2010), Tiago (13-02-2010), zezinha (22-01-2010) |
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22-01-2010, 09:47
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#2 |
 
Registado em: Aug 2009
Localização: Vila Real
Posts: 371
406 votos em 229 mensagens
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Neuza delicioso como sempre,mais uma vez obrigada pelas receitas,e o trabalhão
que tem para as fazer.E ao Sandro tambem claro.Bjs |
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| Os 2 membros em baixo agradecem a ilda mourão por esta útil mensagem:: Sandro Vilar (22-01-2010), Tiago (13-02-2010) |
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22-01-2010, 12:46
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#3 |
 Registado em: Jan 2010
Localização: Ohp
Posts: 14
9 votos em 5 mensagens
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Que óptimo aspecto!!Deve ter ficado delicioso..ora aqui está mais uma receita que vai ficar em lista de espera para eu experimentar..
Obrigada Neuza e Sandro. |
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| Os 2 membros em baixo agradecem a Joaozita por esta útil mensagem:: Sandro Vilar (22-01-2010), Tiago (13-02-2010) |
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22-01-2010, 17:59
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#4 |
 
Registado em: Dec 2009
Localização: Alemanha
Posts: 748
941 votos em 593 mensagens
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Olá Neuza por acaso onteontem tive para postear esta receita, mas depois fui ao calendário e vi que iam fazer o video dela e por uma questäo de ética preferi que fizessem o video, uma coisa é certa se o Bacalhau Gratinado no Forno é bom este näo se fica atrás vou exprimentar porque tambem em abono da verdade nunca cá o fizemos embora já tivessemos para o fazer, bendita a hora que lembrara-se de o fazer. A diferenca deste é que näo leva batata. Obrigado
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 “O pior dos crimes é produzir vinho mau, engarrafá-lo e servi-lo aos amigos”. |
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22-01-2010, 22:34
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#5 |
Registado em: Nov 2009
Posts: 740
582 votos em 387 mensagens
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olá neuza
estou sem palavras, deve ser dos Deuses amanhã tenho de experimentar bjs e obrigada |
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| Os 2 membros em baixo agradecem a carina vitorino por esta útil mensagem:: pctpereira (31-01-2010), Tiago (13-02-2010) |
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29-01-2010, 21:13
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#7 |
 Registado em: Dec 2009
Posts: 4
0 votos em 0 mensagens
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receita optima e com um aspecto delicioso
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30-01-2010, 01:09
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#8 |
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Registado em: Nov 2009
Localização: USA
Posts: 23
21 votos em 17 mensagens
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Neuza,
Obrigado....gosto muito comida Portuguese, especialmente bacalhau, e eu vou fazer isto prato Domingo para minha familia/amigos. Desculpa, nao escrevo bem sua lingua, mais preciso responder. Aqui em America, e dificil encontrar natas e bacalhau bom como em Portugal.....mais vou qualquer maneria. Obrigado,
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Jim Collins
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| O seguinte membro agradece a Jim Collins por esta útil mensagem: ICatarina (30-01-2010) |
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10-02-2010, 22:41
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#10 |
 
Registado em: Dec 2009
Localização: agualva
Posts: 57
40 votos em 25 mensagens
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fiz agora e todos adoraram
 inda sobrou po almoço de amnha Lool =D Obrigada! |
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| Os 2 membros em baixo agradecem a Ana Cristina Domingues por esta útil mensagem:: Sandro Vilar (10-02-2010), Tiago (13-02-2010) |
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| Tags |
| alho, azeite, bacalhau, cebola, cenoura, farinha, leite, margarina, natas, noz-moscada, pao, peixe, pimenta, queijo ralado, sal, video-saborintenso |
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