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Ferramentas do Tópico | Pesquisar no Tópico |
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#1
15-07-2010, 22:17
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Bacalhau à Zé do Pipo
Receita em video de Bacalhau à Zé do Pipo Ingredientes para 2 pessoas:
1. Numa panela com água, tempere com sal. Junte as batatas e deixe cozer durante 25 minutos. 2. Depois das batatas cozidas e escorridas, faça puré. 3. Leve novamente o tacho ao lume, junte a manteiga e o leite. Tempere com noz-moscada. Junte a gema e mexa. Depois de tudo misturado e a manteiga derretida, apague o lume. 4. Passe os lombos de bacalhau por farinha e frite-os de ambos os lados no azeite quente, apenas o suficiente para ganhar cor. Retire-os e coloque-os em pirex's ou pratos de barro individuais. 5. No azeite de fritar o bacalhau, junte a cebola, a folha de louro e os alhos. Mexa e deixe refogar. 6. Espalhe o refogado por cima dos lombos. À volta dos lombos espalhe o puré de batata. Cubra o bacalhau com maionese e tiras de pimento. 7. Leve ao forno pré-aquecido nos 220º durante 20 minutos. Depois de gratinado, retire e decore com azeitonas. NOTA: Em alternativa, em vez de fritar o bacalhau, este pode ser cozido durante 5 minutos em água ou leite, fazendo na mesma o refogado com o azeite, a cebola, os alhos e o louro para colocar por cima. This text will be replaced Tempo de preparação: 1 hora Custo total: 6.00 € | Custo por pessoa: 3.00 € |
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15-07-2010, 22:17
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#2 |
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Ora aqui esta um prato que adoro.
Thanks |
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15-07-2010, 22:28
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#3 |
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O k eu esperei por esta receita, aqui quase a cair pra cima do pc,a morrer de sono, mas la me aguentei e a receita chegou...pk este sem duvida é o meu prato preferido.
E este deve estar de morrerrrr por mais....este ja esta na minha lista pra daqui a uns dias Obrigado Neuza por mais esta maravilha. Beijinhos |
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15-07-2010, 22:28
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#4 |
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Neuza,
Ficou uma delicia, ai se eu apanhasse umas postas de bacalhau aqui. Ia já fazer para o meu almoço amanha.... Simplesmente adoro este prato. Como sempre muito bem explicado. Obrigada por mais uma maravilhosa receita. Ate me da vontade de saltar para dentro do computador. Beijinhos |
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15-07-2010, 22:33
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#5 |
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Ora aí está o belo do bacalhau! estava sempre a fazer "refresh" na página para ver se já estava cá o bendito!
Como sempre está excelente. Obrigada, Neuza e Sandro. Beijinhos |
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15-07-2010, 22:42
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#6 |
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mais uma maravilhosa receita (como já nos habituas), mas no norte onde eu moro (ESPINHO) a receita e um pouco diferente...coze-se o bacalhau em leite...conheces esta maneira de fazer??? também e óptima...mas acho que a tua e mais pratica...ADOREI...obrigada por mais uma deliciosa receita.
beijinhos |
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15-07-2010, 22:47
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#7 | ||||
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se reparares a nota da receita escrita está lá essa alternativa, eu prefiro assim frito é mais fácil e mais guloso. Beijinhos |
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15-07-2010, 22:49
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#8 | ||||
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 ....sorry.mas obrigada pela indicação. bjus |
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15-07-2010, 23:33
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#9 |
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Olá Neuza!
Também adoro este prato, ainda ontem o fiz!!! Faço sempre com o bacalhau previamente cozido (só cerca de 5 minutos - sigo a receita da ICatarina) e uso o puré instantâneo da Maggi (passo a publicidade), por absoluta falta de tempo... Também fica muito bom. Não sabia que também ficava bom com o bacalhau frito, mas é uma excelente sugestão para variar... Obrigada Beijinhos |
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15-07-2010, 23:36
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#10 |
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Simplesmente um delicia....
Ainda hoje comi bacalhau mas foi com batatas fritas Beijinhos |
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| Tags |
| alho, azeite, azeitonas, bacalhau, batata, cebola, farinha, folha de louro, gema, leite, lombos, maionese, manteiga, natal, noz-moscada, ovo, peixe, pimenta, pimento vermelho, sal, video-saborintenso |
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