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Receita em video de Bacalhau à Zé do Pipo Ingredientes para 2 pessoas:
1. Numa panela com água, tempere com sal. Junte as batatas e deixe cozer durante 25 minutos. 2. Depois das batatas cozidas e escorridas, faça puré. 3. Leve novamente o tacho ao lume, junte a manteiga e o leite. Tempere com noz-moscada. Junte a gema e mexa. Depois de tudo misturado e a manteiga derretida, apague o lume. 4. Passe os lombos de bacalhau por farinha e frite-os de ambos os lados no azeite quente, apenas o suficiente para ganhar cor. Retire-os e coloque-os em pirex's ou pratos de barro individuais. 5. No azeite de fritar o bacalhau, junte a cebola, a folha de louro e os alhos. Mexa e deixe refogar. 6. Espalhe o refogado por cima dos lombos. À volta dos lombos espalhe o puré de batata. Cubra o bacalhau com maionese e tiras de pimento. 7. Leve ao forno pré-aquecido nos 220º durante 20 minutos. Depois de gratinado, retire e decore com azeitonas. NOTA: Em alternativa, em vez de fritar o bacalhau, este pode ser cozido durante 5 minutos em água ou leite, fazendo na mesma o refogado com o azeite, a cebola, os alhos e o louro para colocar por cima. Tempo de preparação: 1 hora Custo total: 6.00 € | Custo por pessoa: 3.00 € |
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#1
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15-07-2010, 21:17
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Ora aqui esta um prato que adoro.
Thanks |
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15-07-2010, 21:28
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O k eu esperei por esta receita, aqui quase a cair pra cima do pc,a morrer de sono, mas la me aguentei e a receita chegou...pk este sem duvida é o meu prato preferido.
E este deve estar de morrerrrr por mais....este ja esta na minha lista pra daqui a uns dias Obrigado Neuza por mais esta maravilha. Beijinhos |
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15-07-2010, 21:28
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Neuza,
Ficou uma delicia, ai se eu apanhasse umas postas de bacalhau aqui. Ia já fazer para o meu almoço amanha.... Simplesmente adoro este prato. Como sempre muito bem explicado. Obrigada por mais uma maravilhosa receita. Ate me da vontade de saltar para dentro do computador. Beijinhos |
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15-07-2010, 21:33
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Ora aí está o belo do bacalhau! estava sempre a fazer "refresh" na página para ver se já estava cá o bendito!
Como sempre está excelente. Obrigada, Neuza e Sandro. Beijinhos |
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15-07-2010, 21:42
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mais uma maravilhosa receita (como já nos habituas), mas no norte onde eu moro (ESPINHO) a receita e um pouco diferente...coze-se o bacalhau em leite...conheces esta maneira de fazer??? também e óptima...mas acho que a tua e mais pratica...ADOREI...obrigada por mais uma deliciosa receita.
beijinhos |
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15-07-2010, 21:47
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se reparares a nota da receita escrita está lá essa alternativa, eu prefiro assim frito é mais fácil e mais guloso. Beijinhos |
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15-07-2010, 21:49
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 ....sorry.mas obrigada pela indicação. bjus |
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15-07-2010, 22:33
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Olá Neuza!
Também adoro este prato, ainda ontem o fiz!!! Faço sempre com o bacalhau previamente cozido (só cerca de 5 minutos - sigo a receita da ICatarina) e uso o puré instantâneo da Maggi (passo a publicidade), por absoluta falta de tempo... Também fica muito bom. Não sabia que também ficava bom com o bacalhau frito, mas é uma excelente sugestão para variar... Obrigada Beijinhos |
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15-07-2010, 22:36
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Simplesmente um delicia....
Ainda hoje comi bacalhau mas foi com batatas fritas Beijinhos |
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16-07-2010, 07:43
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 vai ser o meu almoço para domingo quem se vai regalar vai ser o meu marido porque ele adora pratos com bacalhau  obrigada neuza bjs |
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16-07-2010, 08:13
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Olá
Bem Neusa ao tempo que eu esperava esta receita, adoooro....pena agora não poder comer, mas faço para os outros de casa!!! Obrigado Beijos |
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16-07-2010, 08:37
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Neuza que bela receita,deve ser super delicioso.
Obrigada pela partilha, beijinhos. |
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16-07-2010, 09:05
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Olá Neuza
Já ansiava por esta receita há algum tempo é bem fácil de fazer!!Ficou com um aspecto mesmo delicioso ADOREI. Beijinhos |
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16-07-2010, 12:15
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Adoro este prato
Também o conheço e faço assim, com o bacalhau frito passado em farinha Obrigada Neuza
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16-07-2010, 13:13
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mais uma saborosa receita, obrigado
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16-07-2010, 13:21
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Este bacalhau faz-me lembrar o Bacalhau à Pelicano
que tb é muito bom só näo sei a receita. Obrigado. |
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16-07-2010, 15:33
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Adoro este prato!!! Nunca fiz, mas agora não escapa! Mais um para a lista! Obrigada
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16-07-2010, 15:39
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que bom...
obrigado Neuza |
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16-07-2010, 15:54
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Mais que eu adoro simplesmente magnifico..obrigado
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16-07-2010, 17:18
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Que bacalhau delicioso
, ja me servia de um pedacinho esta maravilhoso.Muitos parebens, Neuza e Sandro, beijocas. |
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16-07-2010, 18:00
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Estou mesmo agora a acabar de fazer! Espero que fique bom. Obrigada.
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18-07-2010, 11:34
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Mais um pratinho para experimentar!
Que delicia .... Obrigada! |
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19-07-2010, 11:19
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Olá Neuza
lá vou eu ter de experimentar esta bacalhausinho eu começo a gostar, mas o meu marido e filha gostam muito obrigada, beijinhos |
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21-07-2010, 11:42
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Olá Neuza eu costuma fazer este prato mts vezes lá e casa, mas como a minha filha não gosta de bacalhau faço com filetes de pescada e tudo igaula tua receita mas em vez de bacalhau uso filites e fica uma maravilha.
Jinhos, Tânia Rebelo |
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08-09-2010, 17:27
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simples, bom e eficaz...
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31-10-2010, 02:01
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Ola neuza
 vou fazer esta receitas se ve uma delicia. Obrigago beijinhos |
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03-09-2011, 20:07
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Olá
Vai ser o meu almoço amanhã. :-) |
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12-10-2011, 16:36
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Neuza.. será que posse fazer a receita com bacalhau desfiado??? tenho uma bocado de receio de estar a inventar, ainda nao me sinto mt a vontade na cozinha =).. ehehhe =)... bjinhuu..
ahhhh é que o bacalhau desfiada alem de já vir em embalagens desfiado e já demolhado o que dá muito menos trabalho é mais barato =) |
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12-10-2011, 19:49
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Sinceramente para este prato não aconselho o bacalhau desfiado. Beijinhos |
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