Ingredientes para 2 pessoas:

• 750g de camarão tigre descascado (sem retirar as cabeças)
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de tomate pelado cortado em cubinhos
• 1 colher de sopa de coentros picados
• Meia colher de café de cominhos em pó
• 1 colher de chá de açafrão
• 5 colheres de chá de caril em pó
• Picante a gosto
• Sal q.b.
• 400 ml de leite de coco
• 200 ml de natas

Preparação:

1. Tempere o camarão com sal.

2. Num tacho largo leve ao lume a margarina e o azeite.
Deixe aquecer.
Junte o camarão e frite ligeiramente de ambos os lados.
Retire o camarão para um prato.

3. À gordura que ficou, junte a cebola e o alho.
Deixe refogar ligeiramente.
Junte o tomate, os coentros e mexa.
Junte o picante, os cominhos, o açafrão e o caril.
Mexa e junte o leite de coco.
Misture tudo muito bem.

4. Quando começar a ferver, junte os camarões e tape.
Deixe cozinhar em lume brando durante 3 minutos.
Vire os camarões, tape e deixe cozinhar mais 3 minutos.
Junte as natas, mexa e deixe apurar o molho.

Sirva acompanhado de arroz basmati branco.

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Tempo de preparação: 25 minutos
Custo: 30.00 € | Custo por pessoa: 15.00 €

Fotografias

   

Ficheiros Anexados

	Caril-de-Camarão-Tigre-SaborIntenso.pdf (97.4 KB, 456 visualizações)
	Caril-de-Camarão-Tigre-FOTO-SaborIntenso.pdf (140.5 KB, 742 visualizações)