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Canja de Galinha

Receita em video de Canja de Galinha Ingredientes para 6 pessoas: Meia galinha com os respectivos miúdos e ovos 1 ... no forum Videos de Sopas
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  #1  
Antigo 17-11-2009, 21:57
Avatar de Neuza Costa
Neuza Costa
29,282 votos em 2,924 mensagens


Registado em: Feb 2009
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Neuza Costa's Portugal
Video Canja de Galinha


Receita em video de Canja de Galinha
Ingredientes para 6 pessoas:
  • Meia galinha com os respectivos miúdos e ovos
  • 1 cebola cortada ao meio com 2 cravinhos espetados
  • 1 cenoura
  • 3 litros de água
  • 200g de massa cuscuz
  • Hortelã q.b.
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Numa panela, leve ao lume a água, a cebola, a cenoura, a galinha e os respectivos miúdos e ovos.
Tempere tudo com sal.
Deixe cozer até a galinha ficar tenrinha.
Este processo é bastante demorado, entre 1 hora e meia a 2 horas. Se utilizar panela de pressão é mais rápido.
Passado 2 horas a galinha já está tenra.
Retire tudo para um prato e deixe arrefecer.

2. Depois de fria, retire a pele e desfie a carne da galinha e dos miudos.
Coe o caldo para outra panela e junte a massa, a galinha e os ovos.
Deixe cozer durante 15 minutos.

Por fim, junte a hortelã e apague o lume.



Tempo de preparação: 2 horas e 15 minutos
Custo: 4.5 € | Custo por pessoa: 0.75 €
Fotografias
Canja de Galinha-canja-galinha.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Canja-de-Galinha-SaborIntenso.pdf (95.3 KB, 879 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Canja-de-Galinha-FOTO-SaborIntenso.pdf (140.9 KB, 975 visualizações)
Quem Fez
Monica TeixeiraMaria SuberJustSuSara BrandãoArmando CamposPaula SoeiroPaula Soeirotixa
Antigo 20-11-2009, 19:19   #2
roandrietta
Oi Neusa, tudo bom??

Gostaria de fazer essa canja de galinha...e vou fazer é claro, só não entendi o que são os ovos... Poderia me explicar?

Obrigada...Abraços...
 
Antigo 14-12-2009, 22:45   #3
petala_t
 
Avatar de petala_t
A questão não me foi colocada a mim, mas respondo na mesma. Os ovos são mesmo ovos que vem dentro da galinha, que não chegaram a crescer e a ser postos
 
Antigo 11-01-2010, 23:36   #4
Edson Mantovani
Ola, sou do Brasil e acompanho as receitas do site que são maravilhosas, mas fiquei em dúvida sobre a massa de cuscuz, o que seria, acho que aqui não irei encontrar, pode ser substituido?
Grande abraço.
 
Antigo 18-01-2011, 14:14   #5
sonia gara
Ola, desculpe , nao sou a dona da receita , mas esta massa e aquela chamada de arrozinho no brasil, bjs
 
Antigo 18-01-2011, 16:16   #6
Maria Silveira
Adoro uma canjinha, e como não posso comer arroz, os cuscuz é optimo!
Obrigado Bjs.
 
Antigo 07-03-2011, 02:14   #7
tina pereira
 
Avatar de tina pereira
Olá Neuza
Não percebi para quê a cebola e a cenoura? A cebola deve ser só para dar sabor e a cenoura não a vi no prato?
 
Antigo 07-03-2011, 02:24   #8
Sandro Vilar
 
Avatar de Sandro Vilar
Postado Originalmente por tina pereira Ver Post
Olá Neuza
Não percebi para quê a cebola e a cenoura? A cebola deve ser só para dar sabor e a cenoura não a vi no prato?

Olá Tina.
Sim, é para dar sabor, tanto a cenoura como a cebola. Mas podes, se quiseres, cortar a cenoura em pedacinhos e juntar à canja.
Bj.
 
Antigo 08-04-2011, 00:50   #9
carinanl
 
Avatar de carinanl
o meu marido ja me falou da canja com os ovos mas eu n sabia o k falava nem como so aparecia a amarela dos ovos, gracas a voces percebi, obrigado
 
Antigo 22-10-2011, 16:04   #10
Francisco Aires
 
Avatar de Francisco Aires
Uma delicia esta Canja.
Obg Neuza Bjs.
 
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Tags
água, canja, cebola, cenoura, cravinho, galinha, hortelâ, massa cuscuz, miudos, natal, ovo, sal, sopa, video-saborintenso
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