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Neuza Costa · 16-06-2009, 10:57

Receita em video de Petisco de Moelas
Ingredientes para 4 pessoas:

1kg de moelas de frango
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
80g de margarina
70g de chouriço de carne
Malaguetas a gosto
3 folhas de louro
6 colheres de sopa de polpa de tomate
3dl de vinho branco
1 copo de água
Sal q.b.

Preparação:

1. Limpe as moelas de peles e gorduras, lave-as e escorra-as.
Corte as moelas em pedaços.
Corte o chouriço em cubos grossos.

2. Num tacho leve ao lume a margarina, com a cebola, os alhos e as folhas de louro.
Deixe refogar.
A meio do refogado, junte o chouriço e deixe refogar mais um pouco.
Junte as moelas.
Tempere com um pouco de sal, junte as malaguetas e deixe fritar ligeiramente.

3. Junte a polpa de tomate e regue com o vinho branco e com a água.
Tape e deixe cozer entre 30 a 40 minutos até ficarem tenrinhas.

Sirva quente acompanhado com pão.

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Tempo de preparação: 1 hora
Custo Total: 3.70 € | Custo por pessoa: 0.93 €

Graça · 14-04-2010, 12:15

Postado Originalmente por Neuza Costa

A culinária é mesmo assim, cada um faz como gosta, por umas razões ou por outras e ainda bem, por alguma razão os portugueses são tão bem conceituados no que diz à culinária.

A minha razão para usar margarina nas moelas em vez do azeite é só uma, com a margarina o molho fica mais aveludado e não tão liquido, fica tão bom que até apetece comer à colher. Experimenta e depois diz como ficou!!!!!

totalmente de acordo Neuza, nota-se perfeitamente a diferença do molho...

MarinaMota · 29-07-2010, 02:45

O meu marido adora moelas, tenho que experimentar esta receita! :}

edmendes · 31-10-2010, 17:15

vou exprimentar

bela paulina · 22-01-2011, 09:57

eu fiz igual como a Neuza ficaram uma delicia foi comer e chorar por mais

carinanl · 11-04-2011, 09:57

Postado Originalmente por Neuza Costa

A culinária é mesmo assim, cada um faz como gosta, por umas razões ou por outras e ainda bem, por alguma razão os portugueses são tão bem conceituados no que diz à culinária.

A minha razão para usar margarina nas moelas em vez do azeite é só uma, com a margarina o molho fica mais aveludado e não tão liquido, fica tão bom que até apetece comer à colher. Experimenta e depois diz como ficou!!!!!

Eu concordo plenamente, aqui tenho amigos de outro paises e culturas, e ate me passo, ainda existe quem nunca comeu marisco na vida, quem so coma porco, pessoas que comem batata cozida toda a semana e ao fim de semana variam, comem uma especie de pure etc
A nossa cozinha é mais que rica

Mr Gamer · 01-07-2011, 22:19

Foi hoje o meu jantar a posso dizer que muito provavelmente são as melhores moelas que já provei, fiquei extremamente surpreendido comigo mesmo, e claro está, tudo graças à simples mas eficaz forma como a Neuza explica a receita e também pela excelente edição do vídeo.
Muito obrigado!

Cris62644 · 20-07-2011, 17:42

A minha esposa costuma arescentar um figado ao molho, fica com optimo sabor.

Liliana Tavares · 30-08-2011, 19:42

Muito bom!!!

Francisco Aires · 25-10-2011, 18:47

Belo petisco.
Obg Neuza Bjs.

Chichyle · 29-11-2011, 12:08

Ola a todos,
Fiz esta receita ontem a noite, foi bom so que tive de deixar as moelas cozer bem 1H30 para elas serem tenrinhas, e nao 40 minutos como diz o video. Talvez dependa da qualidade das moelas de frango?
Enfim sempre resultou bem e foi saboroso.
Obrigada por essa receita deliciosa.

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29-07-2010, 02:45	#12
MarinaMota	O meu marido adora moelas, tenho que experimentar esta receita! :}

22-01-2011, 09:57	#14
bela paulina	eu fiz igual como a Neuza ficaram uma delicia foi comer e chorar por mais

01-07-2011, 22:19	#16
Mr Gamer	Foi hoje o meu jantar a posso dizer que muito provavelmente são as melhores moelas que já provei, fiquei extremamente surpreendido comigo mesmo, e claro está, tudo graças à simples mas eficaz forma como a Neuza explica a receita e também pela excelente edição do vídeo. Muito obrigado!

20-07-2011, 17:42	#17
Cris62644	A minha esposa costuma arescentar um figado ao molho, fica com optimo sabor.

25-10-2011, 18:47	#19
Francisco Aires	Belo petisco. Obg Neuza Bjs.

29-11-2011, 12:08	#20
Chichyle	Ola a todos, Fiz esta receita ontem a noite, foi bom so que tive de deixar as moelas cozer bem 1H30 para elas serem tenrinhas, e nao 40 minutos como diz o video. Talvez dependa da qualidade das moelas de frango? Enfim sempre resultou bem e foi saboroso. Obrigada por essa receita deliciosa.

31-10-2010, 17:15	#13
edmendes	vou exprimentar

30-08-2011, 19:42	#18
Liliana Tavares	Muito bom!!!