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Ingredientes para 12 fatias:

• 600 ml de natas
• 100g de açúcar
• 200g de suspiros ligeiramente partidos
• 100g de nozes picadas
• 100g de chocolate picado
• 4 folhas de gelatina
• 100 ml de leite
• 100g de chocolate em tablete
• 60g de manteiga
• 2 colheres de sopa de natas
• Nozes para decorar q.b.

Preparação:

1. Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos.
Num tachinho leve ao lume o leite e quando estiver a ferver junte as folhas de gelatina escorridas.
Mexa e apague o lume.

2. Bata as natas até ganharem volume.
Junte o açúcar e bata mais um pouco.
Junte o leite com a gelatina e bata até ficar bem misturado.
Sem bater, junte às natas o chocolate picado e as nozes picadas.
Envolva bem.
Junte as natas aos suspiros e envolva com muito cuidado.
Deite o preparado numa forma previamente molhada e alise.
Leve ao frigorifico durante 5 horas para solidificar.

3. Quando passarem as 5 horas, leve ao lume em banho-maria, a manteiga, o chocolate em tablete e as natas.
Deixe derreter e mexa muito bem até ficar um creme liso.
Retire e deixe arrefecer ligeiramente.

4. Passe com uma faca em volta da forma e mergulhe-a durante alguns segundos em água quente.
Desenforme para um prato.

5. Espalhe o chocolate por cima da sobremesa e decore com suspiros e nozes.
Guarde no frigorifico até à hora de servir.

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Tempo de preparação: 30 minutos + 5 horas (solidificação)
Custo total: 12.00 € | Custo por fatia: 1.00 €

Fotografias

   

Ficheiros Anexados

	Bavaroise-de-Suspiros-SaborIntenso.pdf (99.2 KB, 391 visualizações)
	Bavaroise-de-Suspiros-FOTO-SaborIntenso.pdf (150.9 KB, 814 visualizações)