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Bolo Brigadeirão

Receita em video de Bolo Brigadeirão Ingredientes para 12 fatias: 5 ovos 250g de açúcar 200g de chocolate em tablete ... no forum Videos de Doces
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Antigo 25-09-2009, 15:03
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Neuza Costa
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Registado em: Feb 2009
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Neuza Costa's Portugal
Video Bolo Brigadeirão


Receita em video de Bolo Brigadeirão
Ingredientes para 12 fatias:
  • 5 ovos
  • 250g de açúcar
  • 200g de chocolate em tablete para culinária
  • 100g de manteiga
  • 200g de farinha
  • 2 dl de leite
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal fino
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar
Ingredientes para o recheio:
  • 2 latas de leite condensado
  • 125 de chocolate em pó
  • 2 colher de sopa de manteiga
  • Pepitas de chocolate q.b.
  • 2 latas de leite
Preparação:

1. Unte uma forma redonda com margarina e polvilhe-a com farinha.

2. Num tacho com água, coloque outro tacho por cima. (Este processo é conhecido por banho maria).
No tacho, coloque as 100g de manteiga e a tablete de chocolate partido em pedacinhos, deixe derreter tudo e mexa de vez em quando para ficar com uma mistura homogénea.
Depois do chocolate derretido, apague o lume.

3. Parta os ovos e separe as gemas das claras, junte o açúcar às gemas e bata até ficar uma gemada.
Depois da gemada feita, continue a bater e junte aos poucos o chocolate derretido.
Depois da gemada e do chocolate bem misturados, junte aos poucos enquanto bate, o leite alternadamente com a farinha e o fermento.

4. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal fino.
Envolva as claras na massa do bolo.
Depois de tudo envolvido, deite a massa do bolo na forma.

5. Leve ao forno pré-aquecido nos 170º entre 50 minutos a 1 hora.
Passado 1 hora retire o bolo do forno e desenforme-o.
Com uma faca de serrilha e com cuidado, abra o bolo ao meio e deixe arrefecer as duas metades.

6. Num tacho anti-aderente, coloque o as 2 latas latas de leite condensado e junte o chocolate em pó, misture tudo muito bem.
Junte as duas latas de leite e por fim, junte as duas colheres de sopa de manteiga.
Coloque em lume brando e mexa sempre até engrossar.
Quando o molho estiver bem grosso está pronto.
Apague o lume e deixe arrefecer.

7. Depois de tudo frio, recheie o bolo com metade do creme e cubra com a outra metade do bolo.
Polvilhe o bolo com as pepitas de chocolate



Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos
Custo: 7.00 € | Custo por fatia: 0.58 €
Fotografias
Bolo Brigadeirão-bolo-brigadeirao-1.jpg   Bolo Brigadeirão-bolo-brigadeirao-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Bolo-Brigadeirão-SaborIntenso.pdf (96.2 KB, 3157 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Bolo-Brigadeirão-FOTO-SaborIntenso.pdf (155.2 KB, 3731 visualizações)
Quem Fez
petala_tCarolina Monteirosanvivi*Sofia*Estrela cadenteEstrela cadenteLuisa MartinsLeny
Antigo 25-09-2009, 16:48   #2
Lili
 
Avatar de Lili
Nossa!!!! o meu preferido, assim não dá pra segurar...aiiiiiiii minha dieta...risos.....hummmmmmmm

beijossss
 
Antigo 28-09-2009, 19:38   #3
Deka
 
Avatar de Deka
Hummm mas que maravilha... muito bem explicado, parabéns!
 
Antigo 02-10-2009, 19:32   #4
Tiago
 
Avatar de Tiago
este bolo tem um aspecto...DELICIOSO...ja o fix...e ficou...MIL MARAVILHAS...
 
Antigo 30-10-2009, 17:36   #5
Edson Mantovani
Nossa parece que fica muito bom esse bolo!!!
 
Antigo 02-11-2009, 21:25   #6
Rosa Maria
Já fiz, ficou muito bom. Obrigada
 
Antigo 05-11-2009, 17:56   #7
carina vitorino
 
Avatar de carina vitorino
Já fiz e ficou muito bom, uma maravilha todos adoraram. muito obrigada.
 
Antigo 30-11-2009, 15:25   #8
Marinisa
 
Avatar de Marinisa
Olá olá! Já fiz este Bolo e adoreiiiii! Eu e não só claro!Aqui em casa aprovaram! Adoro o facto de ter vídeos! Assim vou fazendo e colocando em pause ehehheeh Beijinhos e boa continuação
 
Antigo 09-12-2009, 12:13   #9
Rui cook
Olá a todos uma maravilha de bolo.
Só fiz uma pequena alteração, coloquei massa folhada no meio do bolo com o respectivo creme de chocolate, sem comentários.

Nota:a massa folhada foi ao forno antes de colocar no bolo.

Cumprimentos culinários

Rui
 
Antigo 10-12-2009, 15:10   #10
soniacm
Ja fiz este bolo e ficou óptimo. Grande, fofo e delicioso.
Assim com o video da receita e muito mais simples de fazer.
Obrigada.
 
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Tags
açúcar, ano-novo, bolo, brigadeiro, chocolate, chocolate em pó, dia dos namorados, doce, farinha, fermento, festa, leite, leite condensado, manteiga, margarina, ovo, pepitas de chocolate, sal, sobremesa, video-saborintenso
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