SaborIntenso.com
Publicado a 25-09-2009, 15:03
por Neuza Costa
Receita em video de Bolo Brigadeirão
Ingredientes para 12 fatias:
  • 5 ovos
  • 250g de açúcar
  • 200g de chocolate em tablete para culinária
  • 100g de manteiga
  • 200g de farinha
  • 2 dl de leite
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal fino
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar
Ingredientes para o recheio:
  • 2 latas de leite condensado
  • 125g de chocolate em pó
  • 2 colher de sopa de manteiga
  • Pepitas de chocolate q.b.
  • 2 latas de leite
Preparação:

1. Unte uma forma redonda com margarina e polvilhe-a com farinha.

2. Num tacho com água, coloque outro tacho por cima. (Este processo é conhecido por banho maria).
No tacho, coloque as 100g de manteiga e a tablete de chocolate partido em pedacinhos, deixe derreter tudo e mexa de vez em quando para ficar com uma mistura homogénea.
Depois do chocolate derretido, apague o lume.

3. Parta os ovos e separe as gemas das claras, junte o açúcar às gemas e bata até ficar uma gemada.
Depois da gemada feita, continue a bater e junte aos poucos o chocolate derretido.
Depois da gemada e do chocolate bem misturados, junte aos poucos enquanto bate, o leite alternadamente com a farinha e o fermento.

4. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal fino.
Envolva as claras na massa do bolo.
Depois de tudo envolvido, deite a massa do bolo na forma.

5. Leve ao forno pré-aquecido nos 170º entre 50 minutos a 1 hora.
Passado 1 hora retire o bolo do forno e desenforme-o.
Com uma faca de serrilha e com cuidado, abra o bolo ao meio e deixe arrefecer as duas metades.

6. Num tacho anti-aderente, coloque o as 2 latas latas de leite condensado e junte o chocolate em pó, misture tudo muito bem.
Junte as duas latas de leite e por fim, junte as duas colheres de sopa de manteiga.
Coloque em lume brando e mexa sempre até engrossar.
Quando o molho estiver bem grosso está pronto.
Apague o lume e deixe arrefecer.

7. Depois de tudo frio, recheie o bolo com metade do creme e cubra com a outra metade do bolo.
Polvilhe o bolo com as pepitas de chocolate



Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos
Custo: 7.00 € | Custo por fatia: 0.58 €
Fotografias
Bolo Brigadeirão-bolo-brigadeirao-1.jpg   Bolo Brigadeirão-bolo-brigadeirao-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Bolo-Brigadeirão-SaborIntenso.pdf (96.2 KB, 3767 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Bolo-Brigadeirão-FOTO-SaborIntenso.pdf (155.2 KB, 4264 visualizações)
Quem Fez
VanessafabnhamiMonica TeixeiraNelia Pedrosapetala_tCarolina Monteirosanvivi*Sofia*
  #1  
Antigo
25-09-2009, 16:48
2
Nossa!!!! o meu preferido, assim não dá pra segurar...aiiiiiiii minha dieta...risos.....hummmmmmmm

beijossss
28-09-2009, 19:38
3
Hummm mas que maravilha... muito bem explicado, parabéns!
02-10-2009, 19:32
4
este bolo tem um aspecto...DELICIOSO...ja o fix...e ficou...MIL MARAVILHAS...
30-10-2009, 16:36
5
Nossa parece que fica muito bom esse bolo!!!
02-11-2009, 20:25
6
Já fiz, ficou muito bom. Obrigada
05-11-2009, 16:56
7
Já fiz e ficou muito bom, uma maravilha todos adoraram. muito obrigada.
30-11-2009, 14:25
8
Olá olá! Já fiz este Bolo e adoreiiiii! Eu e não só claro!Aqui em casa aprovaram! Adoro o facto de ter vídeos! Assim vou fazendo e colocando em pause ehehheeh Beijinhos e boa continuação
09-12-2009, 11:13
9
Olá a todos uma maravilha de bolo.
Só fiz uma pequena alteração, coloquei massa folhada no meio do bolo com o respectivo creme de chocolate, sem comentários.

Nota:a massa folhada foi ao forno antes de colocar no bolo.

Cumprimentos culinários

Rui
10-12-2009, 14:10
10
Ja fiz este bolo e ficou óptimo. Grande, fofo e delicioso.
Assim com o video da receita e muito mais simples de fazer.
Obrigada.
15-01-2010, 14:35
11
Um bolo muito bom para se fazer fiz e ficou muito bom macio,fofo e muito gostoso parabèns muito bem explicado , minha familia até estranhou porque geralmente eu não faço bolos tão gostosos assim mas nesse eu me superei ficou muito bom! um grande abraço
15-01-2010, 19:10
12
Ola Neuza eu adoro as suas receitas !!hoje fiz o doce delicia de cafe ,e de comer e chora por mais
29-01-2010, 12:12
13
ola Neuza!!!

este bolo e magnifico....

fiz ontem e toda a gente cá em casa adorou.....

obrigado por mais uma uma receita maravilhosa...

estão de parabéns...
02-02-2010, 12:57
14
Olá ..já provei e aprovei este bolo mas devo confessar que não fui eu que fiz ..foi a minha querida amiga Rute a quem eu dei conhecimento da existência das receitas do Sabor Intenso..
Beijos para todos.
16-02-2010, 11:16
15
Olá, quero fazer este bolo, no entanto gostaria de saber quantos ml de leite condensado por lata são necessários? Eu comprei duas latas de 750ml mas acho q é muito lol :P
19-02-2010, 19:02
16
Cada lata tem 397g o que anda à volta de 200ml cada lata.
19-02-2010, 19:25
17
Com este bolo não á dieta que aguente só o aspecto é de gritar e salivar.
25-02-2010, 13:58
18
Não sabia que goluseima iria fazer para este fim de semana.
Já está escolhido, será este delicioso bolão.
13-03-2010, 07:13
19
Neuza:Termino de ver este video.
Cada vez admiro mais o seu trabalho,fazer,fotografiar...
Hoje aprendim uma coisa mas gracias ao video a fazer o "ponto de estrada"
Entom dou pra voce uma sugerencia de colocar em um video os distintos tipos de pontos:estrada,fio...
Continue em ese caminho,ajo que voce vai alcanzar seus sonhos,obrigada
22-03-2010, 11:24
20
Fiz a receita e ficou divinal! Todos gostaram
19-04-2010, 12:34
22
Fiz este bolo para ontem, fiz sabado a noite o bolo e depois ontem de manha o recheio, devo dizer que demorou bem mais a fazer o recheio que o bolo, estive 1 h a mexer o recheio, é normal demorar tanto? e se comprar o leite condensado já cozido demora menos?
e achei que ficou bem grosso, não ficou muito bem distribuido, estava dificil manusear, aceito sugestões, visto que gostava de fazer este bolinho para os anos da minha filhota já este mês.
19-04-2010, 12:47
23
Olá Slic!
Eu também já fiz este bolo (está nas experiências dos membros) e não me demorou tanto tempo a fazer o recheio! Deve ter demorado cerca de 20 minutos...ou pouco mais. E não precisa de se estar o tempo todo ali a mexer...se fosse assim, não precisávamos de ir ao ginásio !
Eu usei leite condensado magro, que me parece ter menos consistência que o normal (além das calorias, claro :-), não sei se terá sido por isso que o meu, ficando um pouco grosso, não ficou demais. Por isso não senti dificuldade depois a barrar o bolo.
Beijinhos!
13-05-2010, 23:46
24
Fiz este bolo, como outras receitas que esperimentei.
O bolo ficou uma maravilha.
Desde que vim a primeira vez a este site que cada vez que nao sei o que fazer para o almoço/jantar venho aqui, graças ao site e aos videos que é tudo explicado ao promenor ja fiz imensas receitas e ficaram sempre bem.
Parabens aos admistradores
28-05-2010, 13:58
25
olha axo q vo experimentar fazendo na festinha da minha amiguinha,diminuindo alguns ingredientes que a grana é curta..srsr...mas logo irei fazer exatamente a receita completa...ah se vou!
12-06-2010, 22:11
26
Olá! Fiz este bolo e ficou bom, não ficou doce e ainda bem porque não gosto deste bolo muito doce. Obrigado pela receita.
20-12-2010, 21:03
27
Que maravilha, há tanto tempo que andava á procura desta receita, vou faze-la este Natal, obrigada.
07-01-2011, 23:04
28
Excelente receita. Já fiz e ficou óptima.
14-01-2011, 16:35
29
Na massa do bolo posso por o chocolate normaal o so tem que ser o chocolate para culinaria. obrigada
16-01-2011, 13:57
30
Olá a todos.
Este bolo é delicioso, o meu marido está sempre a pedir para o fazer.
Obrigada por mais uma maravilhosa receita.
Para a próxima coloco a foto.
Beijinhos
 
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