Receitas, Culinária e Vídeo - SaborIntenso.com

vanessa23

Que linda, eu ao digo que me andam a tentar com estas delicias da MFP
Parabéns por esta delicia.
Beijocas

Jana

Huum está com muito bom aspecto
Devia estar igualmente deliciosa
Obrigada pela partilha
Beijinhos

Duxa

Raquel ficou linda a tua regueifa, parabéns estás uma mestre
sabes aqui para o Sul, geralmente nas feiras vendem-se regueifas doces,
polvilhadas com açucar, realmente aquilo é muito doce...
o pão Domingueiro ou de Romaria de que falas, não deve levar açucar,
apenas o suficiente para alimentar o fermento, e deve ser feito apenas com farinha de trigo.
Obrigada, beijinhos

ICatarina

Raquelinha,
Bemmmmmm....
Ficou simplesmente LINDA!!!!
Vocês são terríveis. Ja estou a ver que vai haver
outra revolta de regueifas aqui no site. Esta com um aspecto
maravilhoso tanto a tua como a da Duxa. Estou a ver que estas
a sair-te muito em com a tua MFP. Parabéns pelo lindo trabalho
A reportagem e fotos estão lindas. Beijinhos e Obrigada pela partilha

Cidália Faria

Que bonita que ficou a tua regueifa Raquel!

Eu também quero experimentar fazer esta delícia, mas primeiro tenho que me inteirar melhor da maquineta!

Beijinhos

Raquel F

Postado Originalmente por Duxa

Raquel ficou linda a tua regueifa, parabéns estás uma mestre sabes aqui para o Sul, geralmente nas feiras vendem-se regueifas doces, polvilhadas com açucar, realmente aquilo é muito doce... o pão Domingueiro ou de Romaria de que falas, não deve levar açucar, apenas o suficiente para alimentar o fermento, e deve ser feito apenas com farinha de trigo. Obrigada, beijinhos

Quem sabe sabe ,
É isso mesmo, não conhecia por pão domingueiro. Aqui também se usa a regueifa doce mas não tanto para esta zona, até mais para a zona do Porto.
Obrigada pela dica, na tua opinião então poderemos retirar a maioria do açucar mas manter os ovos e o leite?
Quado dizes que o açucar alimenta o fermento, significa que um pouco de açucar em qualquer pão ajuda na levedação?. Desculpa a minha ignorância, de facto não é a primeira vez que vejo referência a isso.
Mais uma vez obrigada

Duxa

Postado Originalmente por Raquel F

Quem sabe sabe , É isso mesmo, não conhecia por pão domingueiro. Aqui também se usa a regueifa doce mas não tanto para esta zona, até mais para a zona do Porto. Obrigada pela dica, na tua opinião então poderemos retirar a maioria do açucar mas manter os ovos e o leite? Quado dizes que o açucar alimenta o fermento, significa que um pouco de açucar em qualquer pão ajuda na levedação?. Desculpa a minha ignorância, de facto não é a primeira vez que vejo referência a isso. Mais uma vez obrigada

Olá Raquel, o açucar( ou mel ) além de ajudar a levedação também melhora o tom dourado da côdea.
Na minha opinião, mantinha-se os ovos e o leite, pois ajudam na formação do miolo e melhoram a cor deste, mantinha-se a gordura, torna o pão mais saboroso e fofo, conservando-o por mais tempo, apenas reduzia a quantidade de açucar para 2 colheres de sopa
Então quem aceita o desafio?
beijinhos

Anadajjo

Raquel que maravilha, ficou perfeitinha, deve estar super deliciosa!
Obrigada pela partilha, beijinhos!

Raquel F

Postado Originalmente por Duxa

Olá Raquel, o açucar( ou mel ) além de ajudar a levedação também melhora o tom dourado da côdea. Na minha opinião, mantinha-se os ovos e o leite, pois ajudam na formação do miolo e melhoram a cor deste, mantinha-se a gordura, torna o pão mais saboroso e fofo, conservando-o por mais tempo, apenas reduzia a quantidade de açucar para 2 colheres de sopa Então quem aceita o desafio? beijinhos

Obrigada pela excelente dica do açucar/mel
Quanto ao desafio lançado, está aceite