Empadão de Esparguete Gratinado

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Receita de Empadão de Esparguete Gratinado

Ingredientes:

1 cebola
2 dentes de alho
1 dl de azeite
500g de carne de porco picada
1 chouriço de carne picado
polpa de tomate
massa de pimento
orégãos
sal
pimenta
vinho branco
esparguete
queijo ralado

Preparação:

Pique a cebola com os alhos e leve ao lume com o azeite deixando alourar.
Junte a carne com o chouriço e deixe refogar um pouco, juntando os restantes ingredientes.
Deixe cozinhar durante uns 20 minutos, agitando o tacho ocasionalmente.
Retifique os temperos.
Entretanto coza o esparguete em água temperada com sal e um fio de azeite, quando estiver cozido, escorra e reserve.
Num pirex coloque uma camada de esparguete, outra de carne picada e termine com esparguete.
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a gratinar.
Sirva bem quente.

FOTOS: Marta Cunha-Tomar