Bolo de Alfarroba, Chila e Amendoa
 

Ingredientes:

• 6 ovos
• 300 g de açúcar
• 100 g de farinha de alfarroba
• 250 g de amêndoa moída (com pele)
• 250 g de https://www.saborintenso.com/f23/doc...ila-gila-1047/
• 2 colheres de chá de canela
• 4 colheres de sopa de margarina derretida
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó

Preparação:

Bate-se os ovos inteiros com o açúcar.
Junta-se a margarina derretida, a farinha de trigo e de alfarroba, a amêndoa, os restantes ingredientes e o doce de chila envolvendo-o bem na massa.
Vai a cozer em forma de tabuleiro untado e forrado com papel vegetal.
Pode ser enfeitado com creme de caramelo com amêndoas e por cima um pouco de doce de chila.
Nota: Não é necessário usar batedeira, basta uma colher de pau.