Borrego Grelhado
 

Ingredientes para 2 pessoas

• 2 postas de borrego, usamos um corte da parte perto do ombro, essa carne foi belissima em qualidade importado de Islândia foi uma especialidade.
• azeite q.b.
• o meu tempero de grelhados q.b. a receita esta na secção dos molhos (https://www.saborintenso.com/f75/man...elhados-28981/)

Preparação:

Dê uma boa camada de azeite na carne e polvilhe-a bem com as especiarias.
Depois, em lume de lenha com chama direta coloque a carne e asse mais ou menos 1 ou 2 minutos em cada lado, sem queimar.
Quando a chama começar a acalmar em lume mais indereto, acabe com uma fumidela suave.