Homus (Pasta de Grão de Bico)
 

Receita de Homus (Pasta de Grão de Bico)
Cozinha Internacional (Países Árabes)

Ingredientes:

• 200g de grão de bico cozido em água com pouco sal
• 6 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
• Sumo de 2 limões
• 2 dentes de alho bem amassados
• Sal a gosto

Preparação:

Depois do grão de bico cozido, retire da panela sem a água.
Coloque no liquidificador, com os ingredientes restantes.
Bata até ficar bem cremoso.
Coloque em um prato, regue azeite.
Sirva com pão sírio.

Deka,
Eu faço bastante esta receita.
E' uma maravilha :p:p:p especialmente acompanhado com pitas.;)
Eu em vez de cozer o grão uso o grão em latas já cozido.:)
Obrigada

Ver experiência feita por ICatarina no "Eu Fiz"

Link: Eu Fiz Homus - Países Árabes

https://www.saborintenso.com/attachm...s-img_6175.jpg https://www.saborintenso.com/attachm...s-img_6202.jpg

Beijinhos

Eu ja vim :uma deliciaaaaaaaaaaaaaaaaa

onde se encontra o gergelim?

Magnolia,
Encontras em qualquer loja que venda produtos orientais.
Mas se nunca experimentas-te, aconselhava-te a fazer sem usares. Pois muitas
pessoas não gostam do sabor de gergelim... faz igual e vai pondo aos poucos os
ingredientes ate atingires o teu gosto...por ex. eu gosto com mais limão e não
com muito alho outras pessoas gostam ao contrario. Se gostares para a próxima
vez usas o gergelim... Também podes fazer com um pouquinho de pimento vermelho
grelhado... ou de alho tostado, tomates secos, espinafres etc. Ha muitas maneiras
de improvisar o sabor e modificar a receita usando esta base de húmus...
PS. O segredo e acompanhar com pão pita normal ou um pouco torrado...
Beijinhos