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Raquel F 10-09-2010 00:28

Eu Fiz MFP - Pão Brioche II
 
2 Anexo(s)
Link da Receita: https://www.saborintenso.com/f80/mfp...ioche-ii-9161/
Receita colocada por: Raquel F
Experiência por: Raquel F

Conforme escrevi na receita, e podem ver pelas fotos, o pão abateu um pouco, mas estava muito saboroso.

De facto ainda tenho muito que aprender no que ao pão e à MFP diz respeito :o, pois, quando algo corre menos bem, não sei identificar quando leva água a mais, ou farinha a mais, ou qualquer outra razão.

Neste caso, para além de abater um pouco, desfazia-se um pouco ao partir, particularmente no dia seguinte.

Agradeço a quem puder ajudar nestas dúvidas.

Só não ofereço nada porque este pão foi dos primeiros que fiz, já há algum tempo ;)

Obrigada

Duxa 10-09-2010 08:55

Olá Raquel, pena que já não podemos provar:D:D:D
em relação á tua duvida, acho que levou liquido a mais e pouca farinha,
o pão acaba sempre com um miolo fraco, sem alvéolos regulares.
A autora da receita deveria primeiro testar a receita antes da publicar não?
a parte de ir juntando farinha até a massa ganhar uma consistencia elástica
deu-me vontade de rir...se compramos uma mfp é supostamente para não termos esse trabalho,
que geralmente se tem quando se amassa á mão, por vezes eu também tenho que ajustar as
receitas á mfp, e por tentativas, mas nunca passo a receita a alguem quando ainda ando a fazer ajustes.
Raquel, aqui fica a minha opinião;)
beijinhos

Raquel F 10-09-2010 09:22

Citação:

Postado Originalmente por Duxa (Post 63930)
Olá Raquel, pena que já não podemos provar:D:D:D
em relação á tua duvida, acho que levou liquido a mais e pouca farinha,
o pão acaba sempre com um miolo fraco, sem alvéolos regulares.
A autora da receita deveria primeiro testar a receita antes da publicar não?
a parte de ir juntando farinha até a massa ganhar uma consistencia elástica
deu-me vontade de rir...se compramos uma mfp é supostamente para não termos esse trabalho,
que geralmente se tem quando se amassa á mão, por vezes eu também tenho que ajustar as
receitas á mfp, e por tentativas, mas nunca passo a receita a alguem quando ainda ando a fazer ajustes.
Raquel, aqui fica a minha opinião;)
beijinhos

Olá Duxa,
Agradeço a tua mensagem. Na verdade a autora da receita testou a receita e pelos vistos teve um bom resultado. No link onde fui buscar a receita, parece-me que esta terá sido a sua primeira experiência e ela refere que acrescentou mais duas colheres de sopa, até atingir o resultado desejado. O que estranhei foi eu não ter tido o mesmo sucesso, apesar de ter acrescentado mais farinha do que ela. Será resultante das próprias diferenças entre MFP?. Eu meço tudo rigorosamente (na minha balança TEFAL:D) antes de introduzir na cuba. Concordo plenamente contigo quando dizes que não se deve publicar receitas sem se testar, é verdade que abundam na Internet imensas receitas que, só de olhar para elas, se percebe que não fazem sentido. Para fazer justiça neste caso, esse teste foi feito, eu é que não obtive o mesmo resultado:o.
A tua dica sobre o miolo ser fraco em resultado de ter pouca farinha, acho-a extremamente útil. Muito obrigada mais uma vez :).

vanessa23 10-09-2010 19:47

Que maravilha.
Parabens e obrigada pela partilha

Tantra 10-09-2010 19:54

Bom vou ter que comprar a MFP pra testar estas receitinhas
Obrigada Raquel

Sandra Batista 10-09-2010 20:49

Citação:

Postado Originalmente por Tantra (Post 64119)
Bom vou ter que comprar a MFP pra testar estas receitinhas
Obrigada Raquel


Olá Tantra
Sim :D:D:D queremos ver os teus pãezinhos...na MFP eu vou trocar a minha não estou a gostar :sarcastico: mas posso ser eu...:confuso::confuso::confuso:
Beijinhos

ICatarina 11-09-2010 06:40

Raquel,
Parece ter ficado bom pelas fotos...
Olha nao me importava nada de provar uma fatia barradinha
com manteiga.
Beijinhos e Obrigada pela partilha


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