Eu Fiz Raviolis Circulares
 

Eu Fiz Raviolis Circulares

Receita: https://www.saborintenso.com/f98/rav...o-ricota-8905/
Por: oliviarocha
Experiência: caditonuno

Não estão como os da olivia nem nada que se pareça, pois inspirei-me num livro de massas, no entanto ficaram muito bons na mesma. Fi-los artesanalmente, com as mãozinhas, pois andava com ideias de comprar uma máquina de fazer massa fresca e ia comprá-la, mas entretanto tive um azar que me levou mais de 550€ e lá tive que adiar a compra. Sendo assim recorri ao truque das mãos. :D

Cozinhei-os com água e sal e fiz um molho de natas e cogumelos para pôr por cima dos raviolis, acompanhando com brócolos.

Acho que esse truque é dos melhores,
e os raviolis até ficaram muito bem cà para mim,e com o molho ainda melhor.
Bjinho!

Bem eu ADORO massas :D
Deve ter ficado super delicioso com o molho de natas e cogumelos :)

Ficaram fantásticos!

Também já me aventurei nuns raviolis há uma semanas e fiquei a desejar ter uma máquina própria, como mencionaste. Fiquei com os calos a queixarem-se, no dia seguinte, por usar o rolo da massa.
Não consegui que a massa ficasse fininha, como seria suposto, por isso parecia que estava a comer mini pizzas. :D

Magnificos Caditonuno, feitos pelas nossas mãos ficam com outro sabor.
Antes de ter a máquina das massas, também as fazia manualmente, dava um pouco mais de trabalho a esticar a massa com o rolo, mas com dedicação tudo se consegue. O truque é ir adicionando farinha sobre o rolo e na bancada, para a massa ir esticando e não partir.
Parabéns, devem estar com um sabor fantástico!
Bjs.

eu andei ali a amassar, depois de amassar fazia um ou dois e voltava a amassar... mas na CASA tens lá por 20 ou 25€, penso que eram 20€. tens em braga no retail park. quando as fui ver tinham lá meia centena. bem, quer dizer, umas 15 ou 20. :)

é verdade, ir adicionando sempre farinha. o único problema é que temos que come-los em 2 ou 3 dias, senão é para deitar fora a massa fresca. não sei se darão para congelar. fica a dúvida. :confuso:

tem muito jeito porque estão muito lindos estes raviolis!!

Adorei! Parabéns! :)
Ficaram lindos e o trabalho que devem ter dado merece louvor...

Sei de pessoas qua congelam, contudo recomendam sempre que esteja bem seca e muito bem envolvida em pelicula aderente , evitar ao máximo o contacto directo com o gelo.
Nunca congelei, o meu pessoal gosta tanto, que quando faço desaparece:D
Beijinhos.

ola caditonuno!eu tb ja me aventurei a fazer raviolis , mas dos normais :), em redondo ainda nao conhecia :), ficaram fantasticos, por acaso ainda tenho os meus para colocar , acho que deram um cadinho de trabalho, mas nada demais e gostei bastante da experiencia, é preciso e estar inspirado e ter um cadinho de paciencia, :).gostei dos teus em versao redondo.beijokas

Nuno, uma maravilha, estao lindas e bem perfeitinhas:)

ai ai q delicia q deveriam estar ;)

Beijinhos