Eu Fiz Salmão com Caviar
 

Receita: https://www.saborintenso.com/f72/salmao-caviar-23349/
Experiência e Receita colocada por: Manuel Álvaro

Nesta receita temos dois sabores; o azeite e alho versus as natas. Também temos uma decoração a fugir do dia a dia. Talvez dois motivos para partilhar num jantar de amigos.
Bom apetite.

Que linda apresentação!!!
esta ai uma receita muito original!!

carviar?! muito chic! lol deve ser muito bom e original

ola' Manuel,
Minha mulher e' Russa ,e esse prato e' um que sei ia gostar.
Gosto muito de caviar, em Russo e' chamado ikra'. Na festa de ano novo com espumante e' uma tradicao!
Bravisima receita!

Aí está um ingrediente que gostaria de provar um dia. Mas de certeza que não faz o meu género.
Manuel o seu prato tem um aspecto bonito e apetitoso mas faz-me alguma confusão esparguete preto :D.

Ola' Tina, Spaghetti negro e' muito apreciado em Italia, feito com o liquido negro das lulas. Grosseiro para muitos mas, em Italia e' uma delicia especialmente com marisco ou peixe. Desculpe se ofendi. Mas a cultura Europeia e' fascinante porque razoes como essas.

Que belo pratinho, Manuel. :)
Sempre com optimas receitinhas.

Sempre a surpreender
está fabuloso

Manuel isto é um luxo :D :D epá agora até parecia o Sandro :D :D muito bom Manuel abraços

Bem que requinte Chef. Manuel, nem sei como qualificar essa iguaria:)
Essa já nao é de Chef. mas de MESTRE :D:D

Sim senhor, cada vez mais sofisticado o Manuel!!:fixe:
Mas caviar?... Acho que passo:sarcastico:

Obrigado Sonia, ficou giro. :)

ai caviar.... é pouco rico é...... :D
Exelente

Obrigado Manny pelo teu comentário, estas ovas são de lumpo, considerado um sucedaneo de caviar, também conhecido como "caviar alemão". Comparativamente com as ovas de estrujão estas são muito mais baratas e menos intensas, mas não deixam de estalar na boca e libertar o seu nobre sabor. O estrujão existiu em Portugal até à decada de 1980, quando foi dado com extinto, no Rio Douro era considerado um peixe de segunda categoria, não se aproveitando as ovas e no Rio Guadina desovava a fim de se reproduzir.

Bem ... que bela apresentação.
Isso dá direito a vaárias estrelas Michelin

Tina, o Manny já respondeu, mas eu acrescento; O preto é tinta de choco, chocos com tinta eu adoro mas há pessoas que nem pensar nisso, mas eu como coisas bem piores por exemplo como frango. O frango faz c..a e depois come, e depois eu como o frango. Este prato vive de contrastes, podemos substituir o preto pelo verde (com espináfres) e assim fugir ao preto. :)

Maria, sempre a exagerar, mas eu gosto. Qualquer dia ainda me estraga com mimos. :)

Claudia, o caviar aqui funciona como um tempero. É ova de peixe que dá um saborzinho quando se mastiga. Vale a pena experimentar. :)

Este caviar (de lumpo) é muito rico. O preço ronda os 2,50€ cada frasquinho e rende porque se usa pouca quantidade. :)

https://www.saborintenso.com/members...o-vermelho.jpg

Ui Anisa, que honra. :)

Se me convidares, provo!!
Palavra de escuteira!!:D:D:D

Um requinte Manuel.
Gosto muito de caviar, é pena ser tão raro comer.
Abriu-me o apetite essa apresentação fabulosa, parabéns!
Um abraço.

Manuel, magnifico o teu pratinho esta muito requintado:)

e quanto ao caviar, uma verdadeira tentação, cá temos uma casa especializada em caviar mas custa uma verdadeira fortunasinha ;)

Bjs
Sanvivi

Sem palavras...
Afinal encontro uma... Soberbo!!!E com S maiúsculo!

Parabéns Manuel ficou fantástico boa técnica de empratar.
Abraço.

Está muito requintado este prato. Parabéns!
Não me importaria de provar, deve ser saboroso.
Beijinhos

Muitoooooo bommmmm!!
Beijinhos

Devia estar delicioso Parabéns