Receita de Arroz de Domingo
Ingredientes:

• 4 chávenas de arroz cozido
• 3 chávenas de polpa de tomate
• 1/2 chávenas de azeitonas verdes picadas
• 1/2 chávena de cogumelos picados
• 2 chávena de aipo picado
• 200g de presunto fatiado
• 300g de queijo mozzarella
• 3 ovos cozidos fatiados
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de ervilhas
• 50g de parmesão ralado

Preparação:

Espalhe uma pequena quantidade de polpa de tomate e do molho onde cozinhou o peito de frango no fundo de um pirex.
Coloque uma camada de arroz e cubra com um pouco de polpa.
Faça uma outra camada, agora com o recheio, polvilhando metade da azeitona, cogumelos, de aipo, do frango e da ervilha.
Cubra com a metade do presunto e da mozarella.
Repita as camadas, deixando um pouco do molho para colocar por cima.
Decore com os ovos polvilhe parmesão ralado e *aipo.
Leve ao forno por uns 15 minutos para derreter o queijo.

* Pode substituir o aipo por alho francês.
Bom apetite.