Mexido de Arroz, Fiambre, Ovos e Cogumelos | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 05-07-2011, 23:15
por caditonuno
Receita de "Mexido" de Arroz, Fiambre, Ovos e Cogumelos

Esta receita é muito simples, prática para quem chega a casa e não tem nada descongelado e demora apenas uns minutos.

Ingredientes para 2 pessoas:
  • 1 chávena almoçadeira de arroz
  • 100 grs de fiambre de peru
  • 75gr de mortadela
  • meia lata de cogumelos
  • 3 ovos
  • sal
  • pimenta
  • salsa
  • azeite
  • queijo (se quiserem)
Preparação:

Começar por bater os ovos.
Cortar o fiambre cortado em tiras enquanto se faz um arroz branco.
Numa caçarola larga ou wok pôr um fiozinho de azeite, juntar os cogumelos, fritar um pouco para cozinhar e despejar os ovos, mexendo sempre.
Atenção que o lume tem que estar mesmo brando.
Juntar o fiambre (eu pus de peru e também acrescentei mortadela).
Temperar a gosto com sal e pimenta e juntar o arroz já cozido noutro tacho.
Retirar e polvilhar com salsa fresca picadinha.
Como alternativa também poder-se-á polvilhar com queijo ralado antes de por a salsa, que foi o que eu fiz.

No total demoram-se uns 10min enquanto o arroz coze e está pronto.


FOTO: caditonuno
Fotografias
Mexido de Arroz, Fiambre, Ovos e Cogumelos-aav-069.jpg  
  #1  
Antigo
06-07-2011, 10:31
2
Gosto destas receitas, dão sempre jeito
bjs.
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®