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Receita de "Mexido" de Arroz, Fiambre, Ovos e Cogumelos
Esta receita é muito simples, prática para quem chega a casa e não tem nada descongelado e demora apenas uns minutos. Ingredientes para 2 pessoas:
Começar por bater os ovos. Cortar o fiambre cortado em tiras enquanto se faz um arroz branco. Numa caçarola larga ou wok pôr um fiozinho de azeite, juntar os cogumelos, fritar um pouco para cozinhar e despejar os ovos, mexendo sempre. Atenção que o lume tem que estar mesmo brando. Juntar o fiambre (eu pus de peru e também acrescentei mortadela). Temperar a gosto com sal e pimenta e juntar o arroz já cozido noutro tacho. Retirar e polvilhar com salsa fresca picadinha. Como alternativa também poder-se-á polvilhar com queijo ralado antes de por a salsa, que foi o que eu fiz. No total demoram-se uns 10min enquanto o arroz coze e está pronto. FOTO: caditonuno |
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#1
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06-07-2011, 09:31
2
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Gosto destas receitas, dão sempre jeito
bjs. |
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