Pão Caseiro | SaborIntenso.com
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Publicado a 15-01-2010, 19:53
por fatima lopes
Receita de Pão Caseiro
Ingredientes:
  • 6l de agua
  • 10kilos de farinha
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó para pão
  • 2 mãos cheias de sal
Preparação:

Põe-se numa masseira ao alguidar.

Depois põem-se na masseira os 9kg de farinha, o sal, fermento e a água amassa-se tudo bem amassado até fazer bolhas vai-se deitando farinha até utilizar 0,5kg de farinha e a massa ficar uma bola solta embrulha-se nos cobertores bem embrulhado até fintar.
Depois de bem finto tende-se o pão do feitio que quiser e vai a forno de lenha a cozer.
Bom proveito!
  #1  
Antigo
15-01-2010, 21:20
2
Epa, isto são quantidades industriais!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
15-01-2010, 22:18
3
Acho que o nome da receita devia ser: Como abrir uma padaria?
15-01-2010, 23:21
4
gostei da tua piada mas eu fasso o pao de 15 em 15 dias mas e essa quantidade que eu fasso e sao muito a volta de 30 a 35
15-01-2010, 23:37
5
olá fatima
vou tentar fazer, mas irei reduzir as quantidades
realmente dá muito pão
obrigada e bjs
16-01-2010, 09:16
6
podes dividir as quantidades que quiseres mas olha que eu sou um mestre e e delicioso
10-02-2010, 19:47
8
este fim de semana vou fazer pao e vai ser este tens o meu voto bjs
17-03-2010, 16:17
9
Realmente as procoes são grandes,
Mas basta cortar pela metade.
Beijinhos
17-03-2010, 17:16
10
Postado Originalmente por ICatarina Ver Post
Realmente as procoes são grandes,
Mas basta cortar pela metade.
Beijinhos

Metade ou 1/10 ?
Doido como sou por pão não seria má ideia fazer com os 6 kg
18-03-2010, 09:56
11
Postado Originalmente por Sandro Vilar Ver Post
Metade ou 1/10 ?
Doido como sou por pão não seria má ideia fazer com os 6 kg
Metade pelo menos de a quase tudo só para um ou dois pães.
6 kg Sandro mesmo a gostar muito de pão não achas que e'
demais
Beijinhos
06-10-2010, 21:35
12
Nossa isso vai se chamar quebra queixo.... a quantidade de agua farinha para tão pouco fermento... isso ta correto??? quem entende de receitas pode esclarecer se sim se não???
11-01-2011, 12:14
13
Coloque uma receita para fazer uma quantidade mínima, no meu caso moram duas pessoas em casa.
11-01-2011, 13:48
14
Postado Originalmente por GORETE SANTOS Ver Post
Nossa isso vai se chamar quebra queixo.... a quantidade de agua farinha para tão pouco fermento... isso ta correto??? quem entende de receitas pode esclarecer se sim se não???
Não diz que colheres são? se de chá, café ou sopa.
Mas devem ser 2 colheres de sopa, o que deve equivaler a 100g de fermento de padeiro, o que acho que está correcto, 10 g para cada kilo de farinha.
Acho que foi assim que a minha sogra me ensinou, e ela fazia um pão, Meu deus.
Mesmo assim o máximo que já fiz foi 5 kg que cozi no forno a lenha, mas numa festa/churrasco em que recebi em casa cerca de 50 pessoas.
11-01-2011, 16:24
15
Postado Originalmente por CéliaM Ver Post
Não diz que colheres são? se de chá, café ou sopa.
Mas devem ser 2 colheres de sopa, o que deve equivaler a 100g de fermento de padeiro, o que acho que está correcto, 10 g para cada kilo de farinha.
Acho que foi assim que a minha sogra me ensinou, e ela fazia um pão, Meu deus.
Mesmo assim o máximo que já fiz foi 5 kg que cozi no forno a lenha, mas numa festa/churrasco em que recebi em casa cerca de 50 pessoas.

Já coloquei 2 colheres de sopa na receita, também penso que deve ser ... para 10 kg de farinha.
27-01-2011, 17:09
16
Fátima, post uma receita que se possa fazer o pão em casa para duas pessoas, obrigado....
10-05-2011, 20:19
17
Postado Originalmente por GORETE SANTOS Ver Post
Nossa isso vai se chamar quebra queixo.... a quantidade de agua farinha para tão pouco fermento... isso ta correto??? quem entende de receitas pode esclarecer se sim se não???
sim essa é a quantidade necessária.
10-05-2011, 20:21
18
Postado Originalmente por helioaraujo Ver Post
Fátima, post uma receita que se possa fazer o pão em casa para duas pessoas, obrigado....
claro mas tem de ser menos quantidade
 
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