Pão de Orégãos com Recheio de Vegetais | SaborIntenso.com
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Publicado a 19-03-2011, 18:51
por Tiago
Receita de Pão de Orégãos com Recheio de Vegetais
Ingredientes para o pão:
  • Farinha
  • 15 0ml de água
  • 1 colher de café bem cheia de farinha
  • 1 colher de café bem cheia de açúcar
  • 1/2 colher de café de sal fino
  • 1 colher de sopa de orégãos
  • 1 colher de sopa bem cheia de azeite
  • 1/2 cenoura ralada
  • 1 colher de sopa de manteiga bem cheia, e depois derreta.
Ingredientes para o recheio:
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • azeite q.b.
  • 6 colheres de sopa de couve portuguesa bem picada
  • 2 tomates
  • 1 colher de sopa de orégãos
  • 1 cenoura ralada
Preparação do pão:

Coloque o fermento, o açúcar e um pouco de água numa tigela.
Desfaça-os e deixe repousar.
Numa tigela, coloque a farinha, o azeite, a manteiga, o sal, os orégãos e o fermento e o açúcar. Misture tudo e junte aos poucos a água.
Junte a farinha necessária para que a massa fique com a consistência de massa de pão/pizza.
Junte a cenoura já ralada, mexa e deixe repousar.
Tape com um pano.

Preparação do recheio:

Refogue a cebola, o alho, o azeite, a couve e a cenoura.
Triture o tomate, o azeite e os orégãos, junte ao preparado anterior.
Deixe arrefecer totalmente.
Quando o pão estiver levedado, estenda-o, coloque colheres de recheio e enrole em forma de chamuças, rissóis, pão...
Pode usar a massa para pizzas, fica muito boa.
  #1  
Antigo
19-03-2011, 19:04
2
Interessante esta receita.
Estou curiosa para ver as fotos!!
 
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