Bola de Carne de Lamego | SaborIntenso.com
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Publicado a 29-03-2013, 15:22
por magnoliazul
Receita de Bola de Carne de Lamego

Citação:
Aqui, fica a receita. Ideal para um piquenique, um lanche ou até mesmo uma festa, cortada ao quadradinhos.
Uma bola de carne muito fácil e rápida, porque não tem de levedar. Mesmo muito boa

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 1 gema
  • 1 chávena de leite
  • 4 chávenas de farinha
  • 1 chávena de azeite e óleo em partes iguais
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 200g de fiambre
  • sal q.b
Preparação:

Misturam-se os ovos inteiros com o leite até ficar uma mistura homogénea.
Em seguida vai-se misturando o óleo e o azeite, alternadamente com a farinha com o fermentos.
Coloca-se a metade da massa numa forma untada, cola-se em cima o fiambre e cobre-se com o resto da massa, pincela-se com a gema de ovo.
Leva-se ao forno a cozer em lume forte durante 10 minutos, reduzindo para lume brando até acabar de cozer.

Fonte: Bola de Lamego - Quinta da Ribeira
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