Receita de Creme de Bróculos com Queijo
Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 corgete
• 1 cebola
• 1 maçã golden
• 1 pé grande de bróculos
• sal
• azeite
• queijo parmesão

Preparação:

Numa panela colocar todos os legumes cortados (a corgete pode ser com ou sem casca), a maçã, colocar água até cobrir tudo, temperar de sal e levar a lume médio durante 30 minutos.
Depois passar tudo com a varinha mágica e acrescentar um pouco de azeite.
Ao servir, polvilhar cada prata com um pouco de queijo parmesão ralado!