Gaspacho | SaborIntenso.com
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Publicado a 18-06-2009, 14:09
por Maria
Receita de Gaspacho

Citação:
Vou deixar aqui a receita de gaspacho que fiz ontem e ficou óptimo.
Acho que o tópico das sopas é o mais indicado, mas também pode ser considerado como entrada ou salada.

Ingredientes para 2 pessoas:
  • 2 tomates médios cortados eu cubinhos
  • 1/2 pepino cortado em cubinhos
  • 1 dente de alho (eu não uso)
  • folhas de hortelã fresca a gosto
  • água fresca
  • azeite e vinagre
  • sal
  • pão torrado cortado em cubinhos (pode ser croutons de compra)
Preparação:

Picar o alho finamente e pisar ligeiramente.
Cortar em cubos pequenos o tomate e o pepino e juntar as folhas de hortelã.
Colocar tudo num recipiente (tipo saladeira, ou preparar directamente em taças individuais), juntar a água que deve estar fria, e temperar com azeite, vinagre e sal.
Quando servir, juntar os cubinhos do pão torrado para ensopar.
Deve ser servido bem frio.
É um óptimo acompanhamento para peixe frito e uma boa opção para os dias quentes.


FOTO: ICatarina


FOTOS: ICatarina
Fotografias
Gaspacho-gaspacho-icatarina.jpg   Gaspacho-gaspacho-icatarina-2.jpg  
Quem Fez
ICatarina
  #1  
Antigo
 
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