Sopa de Abóbora com Estrelinhas | SaborIntenso.com
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Publicado a 20-05-2009, 17:04
por Robot SI
Receita de Sopa de Abóbora com Estrelinhas
Ingredientes:

  • 300g de abóbora
  • 300g de batata
  • 1 alho francês
  • 1 tomate maduro
  • 60g de margarina
  • Sal q.b.
  • 50g de massinhas estrelinhas
Preparação:

Descasque e corte em cubinhos as batatas e a abóbora.
Limpe o alho francês e corte-o em meias-luas.
Escalde o tomate e tire-lhe a pele, e corte-o também em cubinhos.
Numa panela leve ao lume a margarina juntamente com o alho francês e deixe alourar um pouco sem deixar ganhar cor. Adicione a seguir a abóbora e a batata, mexa um pouco para ganhar sabor.
Junte 1L de água temperada com sal e deixe cozer.
Quando as batatas e a abóbora estiverem quase cozidas adicione o tomate e as massinhas, rectifique os temperos.
Vá mexendo de vez em quando para as massinhas não pegarem no fundo da panela.
Deixe cozer 5 minutos.
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