Sopa de Cenoura com Feijão Branco | SaborIntenso.com
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Publicado a 08-12-2012, 21:47
por Aveirinha
Receita de Sopa de Cenoura com Feijão Branco
Ingredientes:
  • 2 cenoura
  • 1 courgette
  • 2 tomates sem pele
  • 2 cebolas picadas
  • 2 dentes de alho
  • Coentros q. b.
  • 1/2 couve Coração
  • 1/2 frasco de feijão branco (já cozido)
  • Azeite Oliveira da Serra q. b.
  • Sal
Preparação:

Numa panela, colocar um pouco de azeite Oliveira da Serra e adicionar a cebola e os dentes de alho picados e deixe dourar um pouco.
Junte a courgette, as cenouras e os tomates cortados em cubinhos, o feijão e os coentros.
Deite água a cobrir os ingredientes.
Deixe cozer cerca de 15 minutos.
Arranjar a couve, cortada finamente.
Ponha um pouco de água a ferver.
Passe com varinha mágica.
Adicione as couves cortadas e rectifique a água.
Deixe cozer e no fim tempere com sal, mexa e apague.
  #1  
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