Sopa Cremosa de Gambas | SaborIntenso.com
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Publicado a 15-03-2010, 19:57
por glutao
Receita de Sopa Cremosa de Gambas
Ingredientes
  • 750 ml de água
  • 100 ml de natas liquidas
  • 1 kg de gambas
  • 1/2 cálice de xerez
  • 1 folha de louro
  • 80 gr de manteiga
  • Sal e pimenta q.b.
  • tomilho em pó q.b.
  • 4 fatias de pão de centeio
Preparação:

Ponha ao lume, uma panela com água, louro, 1 pitada de tomilho, sal e pimenta.
Quando ferver deite as gambas inteiras e deixe cozer durante 10 minutos.
Transcorrido o tempo, escorra (reserve a água) e deixe-as arrefecer.
Descasque-as.
Coe a água da cozedura.
Numa panela grande dissolva a manteiga em lume lento.
Junte as gambas, e sem deixar de mexer, deixe-as fritar uns instantes.
Deite a água da cozedura.
Junte as natas e uma pitada de tomilho, deixe cozer uns minutos, mexendo e sem deixar que ferva.
Por último adicione o xerez.
Sirva com fatias se pão de centeio.
  #1  
Antigo
16-03-2010, 00:08
2
Deve ser uma maravilha esta sopa...
Com gambas é tudo divinal.
Beijinhos
16-03-2010, 17:08
3
Esta sopinha também é muito interessante...

jinhos
25-03-2010, 23:53
4
Deve ser divinal
parabéns glutão
bjs e obrigada por partilhar
 
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