Sopa de Grão de Bico | SaborIntenso.com
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Publicado a 06-11-2011, 20:02
por Aveirinha
Receita de Sopa de Grão de Bico
Ingredientes:

  • 500g de grão-de-bico cozido
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1/4 de couve lombardo
  • 1 nabo
  • 1 cenoura
  • 100g de toucinho
  • 50g de massa cotovelo
  • sal q.b.
Preparação:

Comece por refogar ligeiramente a cebola, os dentes de alho picados e o toucinho em pedaços.
Adicione meio litro de água e metade do grão-de-bico e deixe cozer durante alguns minutos.
À parte, coza num litro de água temperada com sal e azeite, a cenoura e o nabo em cubos, adicionando alguns minutos depois a couve cortada em juliana e a massa.
Retire do primeiro preparado os pedaços de toucinho ( ou carne de porco se preferir) e triture com a varinha mágica o refogado.
Misture o segundo preparado e adicione os pedaços de toucinho e sirva em taças de sopa.
  #1  
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