Buzios com Peru Gratinados | SaborIntenso.com
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Publicado a 10-10-2012, 17:09
por Neuza Costa
Receita em video de Buzios com Peru Gratinados
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 450g de massa búzios
  • 500g de bifes de peru cortados em cubinhos
  • 200g de ervilhas
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 50g de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 390g de tomate pelado picado
  • 250 ml de molho béchamel
  • 200g de fiambre cortado em cubinhos
  • 150g de queijo flamengo fatiado cortado em tirinhas
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Numa panela com bastante água a ferver, tempere com sal.
Junte o azeite e a massa.
Mexa e deixe cozer durante 13 minutos.

2. Entretanto, numa outra panela com água a ferver, tempere com sal.
Coloque as ervilhas a cozer durante 15 minutos.

3. Depois da massa cozida al dente, escorra.
Depois das ervilhas cozidas, escorra-as.

4. Num tacho largo leve ao lume a manteiga, a cebola e os alhos.
Mexa e deixe refogar sem alourar.
Junte o peru.
Tempere com sal e pimenta.
Misture e frite um pouco sem deixar alourar muito.

5. Adicione as ervilhas e o tomate pelado.
Mexa e deixe cozinhar em lume médio durante 5 minutos.

6. Adicione o molho béchamel, os cubos de fiambre, a massa e o queijo flamengo.
Envolva tudo e deixe aquecer.

7. Coloque num tabuleiro de ir ao forno previamente untado com manteiga.
Polvilhe com o queijo parmesão.

8. Leve ao forno pré-aquecido nos 250º e deixe gratinar apenas com a grelha de cima.
Passado 10 minutos e depois de loirinho por cima, retire.

E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 4018 kcal | Lipídios: 142,5g | Hidratos de Carbono: 435,2g | Proteinas: 244,2g
Por pessoa: Calorias: 669,7 kcal | Lipídios: 23,8g | Hidratos de Carbono: 72,5g | Proteinas: 40,7g


Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 8.50 € | Custo por pessoa: 1.42 €


Citação:
Este prato de massa é rico em proteinas e uma forma diferente de cozinhar o peru que é das carnes mais magras que se pode consumir.
Se quiserem podem substituir o peru por peito de frango e as ervilhas por cogumelos.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Buzios com Peru Gratinados-buzios-peru-gratinados-1.jpg   Buzios com Peru Gratinados-buzios-peru-gratinados-2.jpg   Buzios com Peru Gratinados-buzios-peru-gratinados-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Buzios-com-Peru-Gratinados-SaborIntenso.pdf (141.9 KB, 1028 visualizações)
Quem Fez
PatricialopesPatricialopesAnaRitaPereiraALBINOMATOSSusana Simoes Ferraoxana27sanvivi
  #1  
Antigo
10-10-2012, 17:25
2
Hum Que delicia...!
Tenho andado adoentada e por uns tempos tem que ser dieta... Mas eu esquecia já tudo e enlouquecia com um prato destes... Um não, dois, ou mais...

Bravo Neuza!! E eu que adoro este tipo de massa
10-10-2012, 17:39
3
Olá Neuza e Sandro,
tenho adorado os vossos videos.
Sinceramente eu e o peru não nos dá-mos lá muito bem, mas posso sempre substituir por peito de frango.
Beijinhos e Abraços
10-10-2012, 17:45
4
Mais um belo pratinho Neuza, ja ia agora a nuite
10-10-2012, 18:06
5
Postado Originalmente por Ribeiro Culinario Ver Post
Olá Neuza e Sandro,
tenho adorado os vossos videos.
Sinceramente eu e o peru não nos dá-mos lá muito bem, mas posso sempre substituir por peito de frango.
Beijinhos e Abraços

Olá Ribeiro,

eu também não me dou muito bem com o bicho, mas neste prato nem se nota, parece frango.

Beijinhos
10-10-2012, 22:30
6
Tem um aspecto óptimo e eu como adoro massas vou ter que experimentar este prato.
E será que com carne de porco também fica bom?
10-10-2012, 23:03
7
Humm...que bela receita.
Adoro este tipo de prato.

Beijinhos
10-10-2012, 23:18
8
Olà Neuzinha

com este pratinho nao tenho problema nenhum para q a Vivi coma, talvez ela ponha um pouquito o peru de lado mas nao todo malandrinha, bem mas jà sabemos como ela é hehheh

este serà de certeza absoluta o nosso jantarzinho para amanha

està aqui uma massinha EXCELENTE!!!!!! de fazer aguinha na boca

Obrigada Neuzinha a Vivi agradece e eu tb

Beijinhos grandes grandes
10-10-2012, 23:24
9
Que delicia Neuza
Já está nos favoritos, vou fazer de certeza
Obrigado e beijinhos
11-10-2012, 11:07
10
Postado Originalmente por Neuza Costa Ver Post
Olá Ribeiro,

eu também não me dou muito bem com o bicho, mas neste prato nem se nota, parece frango.

Beijinhos

Nao há dois sem três, tenho dias!
Mas vou confecionar!
11-10-2012, 11:08
11
belissimo pratinho, gostei muito é bem ao meu estilo, mas irei substituir as ervilhas por milho e talvez o perú por frango ou porco.beijinhos
11-10-2012, 12:21
12
Aqui està mais uma bela receita so tenho uma duvida serà que fica bom se nao puser o bechamel
11-10-2012, 13:48
13
Postado Originalmente por Susana Simoes Ferrao Ver Post
Aqui està mais uma bela receita so tenho uma duvida serà que fica bom se nao puser o bechamel
Olá Susana, fica bom mas fica mais seco , nesse caso talvez seja melhor acrescentar um pouco de caldo de carne.

Beijinhos
11-10-2012, 14:37
14
Ola Neuza, hummm parece - me uma optima receita e bastante deliciosa, mas tenho um problema n gosto muito de ervilhas, será que poderia substituir por cenoura? ou outro vegetal? sem que fique muito enjoativo,

Muito obrigado mais uma vez
11-10-2012, 19:16
15
Meu Deus que aspecto maravilhoso (:

Um prato a provar com certeza.

Beijinhos
11-10-2012, 19:37
16
Postado Originalmente por Mariana Marques Ver Post
Ola Neuza, hummm parece - me uma optima receita e bastante deliciosa, mas tenho um problema n gosto muito de ervilhas, será que poderia substituir por cenoura? ou outro vegetal? sem que fique muito enjoativo,

Muito obrigado mais uma vez
Sim Mariana podes substituir.
18-10-2012, 13:03
17
já adicionei ao meu menu para fazer um destes dias.
18-10-2012, 14:31
18
Boa tarde.
Sou novo aqui no forum, mas já deu para perceber que aqui se fazem maravilhas. Eu como adoro massa, logo à noite vou experimentar esta receita.
Obrigado.
 
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