Carne de Vaca Estufada - Página 2 | SaborIntenso.com
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Publicado a 29-04-2009, 00:00
por Neuza Costa
Receita em video de Carne de Vaca Estufada
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 1,5 Kg de carne de vaca
  • 1 cebola grande picada
  • 1 cenoura
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 raminho de salsa
  • 50g de bacon
  • 50g de chouriço
  • 1 lata de tomate pelado cortado em cubos
  • 2 folhas de louro
  • 1 dl de azeite
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 copo de vinho branco
  • Sal grosso q.b.
  • Pimenta preta q.b.
  • Pimenta branca q.b.
  • Cravinhos q.b.
  • 1L de Água
Preparação:

1. Numa panela coloque o azeite a aquecer.
Junte a cebola picada, os alhos picados e as folhas de louro.
Deixe refogar.
Junte o tomate e deixe refogar mais uns minutos.

2. Junte a carne.
Tempere com sal, pimenta preta, pimenta branca, 3 cravinhos, o chouriço cortado ao meio, o bacon cortado ao meio, o raminho de salsa, a cenoura, o cubo de caldo de carne e o vinho branco.
Deixe cozinhar 5 minutos.
Vire a carne, junte a água e deixe cozer durante 2 horas.

3. Depois de cozida, corte a carne ás fatias.

4. Retire do molho a salsa, as folhas de louro e os cravinhos.
Passe o molho com a varinha mágica.
Deixe ferver.

5. Regue a carne com o molho.
Pode acompanhar a carne com puré de batata, batata frita ou arroz.



Tempo de preparação: 2 horas e 15 minutos
Custo: 13,00 € | Custo por pessoa: 2,16 €
Fotografias
Carne de Vaca Estufada-carnevacaestufada1.jpg   Carne de Vaca Estufada-carnevacaestufada2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Carne-de-Vaca-Estufada-SaborIntenso.pdf (93.0 KB, 2144 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Carne-de-Vaca-Estufada-FOTO-SaborIntenso.pdf (127.4 KB, 2332 visualizações)
Quem Fez
Margarida MaiaAPereiralenitaLua.do.Amanhecertina pereiraRaquel VitorinoanacarameloJustSu
 
Antigo
11-05-2015, 22:09
31
Olá Neuza, se fizer na panela de pressão, quanto tempo dérbi deixar cozer?
12-05-2015, 18:48
32
Postado Originalmente por Lauda Ver Post
Olá Neuza, se fizer na panela de pressão, quanto tempo dérbi deixar cozer?
Olá Lauda,

depende sempre um pouco da peça, mas por volta de 40 minutos.

Beijinhos
 
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