Costeletas de Porco Gratinadas com Queijo e Fiambre | SaborIntenso.com
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Publicado a 20-04-2009, 00:00
por Neuza Costa
Receita em video de Costeletas de Porco Gratinadas com Queijo e Fiambre
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 4 costeletas de porco
  • 4 fatias de fiambre
  • 4 fatias de queijo
  • 125g de natas
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 colher de chá de mostarda
  • ½ copo de vinho branco
  • 1 colher de chá de farinha maizena
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Molho inglês q.b.
Para o Puré de batata:
  • 800g de batata
  • 1 colher (sopa) manteiga
  • Noz-Moscada q.b.
  • Sal q.b.
  • Leite q.b.
Preparação:

1. Tempere as costeletas com sal e pimenta.
Ligue o forno nos 220º.

2. Numa panela com água temperada com sal, coloque as batatas a cozer.

3. Numa frigideira derreta a margarina.
Frite as costeletas, sem deixar queimar a gordura.
Coloque as costeletas numa travessa, alternando com uma fatia de fiambre e outra de queijo.

4. Na gordura que ficou junte a mostarda, o vinho e deixe ferver 30 segundos.
Junte as natas e o molho inglês.
Deixe ferver mais 30 segundos.
Por fim junte a farinha maizena dissolvida num pouco de água.
Deixe engrossar o molho.
Regue as costeletas com o molho.
Leve ao forno até alourar um pouco.

5. Escorra as batatas e faça puré no passe-vite.
Leve novamente ao lume com a manteiga, a noz-moscada e o leite.
Deixe ferver até ganhar a consistência desejada.

Retire as costeletas do forno e sirva com o puré de batata.



Tempo de preparação: 30 minutos
Custo: 4,00 € | Custo por pessoa: 1,00 €
Fotografias
Costeletas de Porco Gratinadas com Queijo e Fiambre-costeletasporcogratinadasqueijofiambre1.jpg   Costeletas de Porco Gratinadas com Queijo e Fiambre-costeletasporcogratinadasqueijofiambre2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Costeletas-de-Porco-Gratinadas-com-Queijo-e-Fiambre-SaborIntenso.pdf (93.5 KB, 1190 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Costeletas-de-Porco-Gratinadas-com-Queijo-e-Fiambre-FOTO-SaborIntenso.pdf (147.2 KB, 1764 visualizações)
Quem Fez
Anabela SilvaVera PereiraSimão PereiraLuisa MartinsFilipa SantosJU_Mtina pereiradanylucy
  #1  
Antigo
24-11-2009, 18:01
2
ontem fiz esta receita,adorei e uma maneira deferente de comer costeletas
27-11-2009, 22:30
3
Eu fiz esta noite pó jantar cá de casa, uma maravilha!

E facil de fazer.
15-01-2010, 00:21
4
até me deu água na boca
tenho que experimentar esta receita amanhã para o jantar
parece divinal
bjs e obrigada
15-01-2010, 17:02
5
Oh !!!!Ainda nao tinha visto esta receita. Parece-me agradável....Fica na lista a experimentar.

01-02-2010, 13:27
6
Tem óptimo aspecto, vou experimentar hoje. Bjs
15-02-2010, 16:37
7
Já experimentei, apenas substitui as costeletas de porco por bifinhos de peru, porque cá em casa não somos muito adeptos de porco. Ficou muito muito bom, obg.
01-04-2010, 23:40
9
Fiz estas receitas hoje para o jantar, ficaram muito boas. O único problema foi que descudei-me com o vinho e pus vinho a mais. Mas deu para ver que fica uma combinação de sabores muito boa. Da próxima vez uso mesmo meio copo de vinho. Uma sugestão: eu usei costeletas do fundo e fica bem tenrinho!

Obrigada Neuza.
16-04-2010, 22:03
10
Olá eu já experimentei esta receita por várias vezes mas em vez das costuletas usei febras de porco o que ficou maravilhoso aqui em casa toda a gente adora e muito fácil de fazer.

Bjs e obrigada poe esta receita
16-04-2010, 22:10
11
Olá eu já realizei esta receita por várias vezes mas substituo as costuletas por febras de porco o que fica delicioso aqui em casa toda a gente adora...

Obrigada por esta receita

Bjs
17-04-2010, 16:28
12
eu vou experimentar hoje para o jantar essa receita deve ficar deliciosa.beijinhos
15-06-2010, 12:29
13
Fiz ontem esta receita.. Adorei nunca tinha comido umas costeletas tao boas... Obrigado..
25-02-2011, 14:23
14
Acabei de fazer esta receita e senti-me na obrigação de me vir registar
Tive de improvisar um pouco, dado que não tinha vinho branco usei vinho do Porto mas ainda assim ficou óptimo.

Obrigado
06-03-2011, 13:59
15
neuza estou a arrebentar e a "culpa" e tua... fiz hoje para o almoço (aqui na suiça) esta receita e tenho-te a dizer...que coisa mais boa!adorei....com akele molhinho...hhuuuuummmmmmm...........tava tao boa e comi tanto que ainda me vai dar uma coisinha..... ta aproveitadissima esta maravilhosa receita!
20-04-2011, 09:57
16
como reaccoes tao positivas vou esperimentar para o jantar do maridinho
27-04-2011, 18:18
17
Esta vai ser de facto a minha primeira receita que vou fazer deste site...já fiquei com água na boca. Mas hoje, está programado espetada de lulas com bacon...que bom
05-06-2011, 18:04
18
Em vez do fiambre, utilizei presunto, fica muito bom mesmo
Obrigado pela receita. =)
23-08-2011, 15:03
19
Ola, nesta receita não dá para substituir as natas por outro ingrediente??? é q a receita parece divinal, apenas as natas é q me deixam um pouco reticentes, porque lá em casa nao somos muito adeptos...Obg
25-08-2011, 14:48
20
OLA!

adoro as suas receitas e ja experimentei varias. o bacalhau com natas foi o melhor que ja comi e eu que nao gosto de bacalhau amei.
queria saber se nesta receita de costeleta gratinada com queijo e fiambre se ao em vez do fiambre se com presunto tambem ficaria bom?
26-08-2011, 11:38
21
Postado Originalmente por MarinelaF Ver Post
OLA!

adoro as suas receitas e ja experimentei varias. o bacalhau com natas foi o melhor que ja comi e eu que nao gosto de bacalhau amei.
queria saber se nesta receita de costeleta gratinada com queijo e fiambre se ao em vez do fiambre se com presunto tambem ficaria bom?
Penso que irá ficar um pouco enjoativo, mas é uma questão de experimentar.

Beijinhos
08-12-2011, 11:50
23
Já experimentei e adorei! Parabéns por mais uma excelente receita!
24-02-2012, 19:02
24
Mais uma receita muito saborosa! Recomendo! As costeletas ficam completamente diferentes. delicioso!
30-01-2013, 14:27
25
Esta receita e muito saborosa esta aprovada! Fiz bastante quantidade porque éramos muitos e ficou óptima.
01-07-2013, 17:23
26
muito bom... parabens SaborIntenso
19-09-2013, 01:57
27
Fiz esta receita hoje para o almoço e devo dizer hummmmmmm que maravilha

Obrigada Neuza por mais uma receita fantástica e económica
 
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