Espetadas Árabes de Borrego | SaborIntenso.com
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Publicado a 19-07-2012, 20:54
por Neuza Costa
Receita em video de Espetadas Árabes de Borrego
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 kg de carne de borrego da perna limpa, cortada em cubos
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 colher de chá de caril em pó
  • 1 colher de café de cominhos
  • Fios de açafrão
  • 1 colher de chá de folhas de orégãos
  • 1 dente de alho picado
  • Coentros picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • Sumo de meio limão
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Tempere a carne com sal, pimenta, o gengibre em pó, o alho, os cominhos, o caril, as folhas de orégãos, os fios de açafrão, os coentros, o molho de soja, o azeite e o sumo de limão.
Misture tudo muito bem.
Deixe marinar durante 1 hora.

2. Coloque a carne em espetos de madeira.
Grelhe as espetadas de ambos os lados.
Vire a carne de minuto a minuto para que não fique passada demais.
Deixe grelhar aproximadamente 6 minutos.
Depois da carne grelhada retire-a.

Sirva as espetadas acompanhadas de arroz branco ou arroz árabe.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1508 kcal | Lipídios: 77g | Hidratos de Carbono: 5,85g | Proteinas: 202g
Por pessoa: Calorias: 377 kcal | Lipídios: 19,3g | Hidratos de Carbono: 1,46g | Proteinas: 50,5g


Tempo de preparação: 20 minutos + 1 hora
Custo total: 13.00 € | Custo por pessoa: 3.25 €


Citação:
Esta receita de borrego é diferente das receitas tradicionais a que estamos habituados, tem uma mistura de sabores muito intensos mas no conjunto ficam muito agradáveis, dando um toque especial à carne e atenuando o sabor por vezes um pouco forte que esta tem.
Neuza Costa.
Fotografias
Espetadas Árabes de Borrego-espetadas-arabes-borrego-1.jpg   Espetadas Árabes de Borrego-espetadas-arabes-borrego-2.jpg   Espetadas Árabes de Borrego-espetadas-arabes-borrego-3.jpg   Espetadas Árabes de Borrego-espetadas-arabes-borrego-4.jpg   Espetadas Árabes de Borrego-espetadas-arabes-borrego-5.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Espetadas-Árabes-de-Borrego-SaborIntenso.pdf (131.5 KB, 446 visualizações)
  #1  
Antigo
19-07-2012, 21:22
2
Adoro esta receita.
Costumo fazer muitas vezes estas espetadas e por isso posso dizer que são muito saborosas.
Simples de realizar, deliciosas e nesta altura do ano, sabe bem uns grilhados.
A unica coisa que difere na minha receita, é que eu nao coloco o molho de soja, mas custumo usar "vinagre branco" e também uso cebola picada.
Fica a sugestao, para a proxima vez vou experimentar com molho de soja

Bejinhos
19-07-2012, 21:33
3
Belisima espetada ! Tems que me convidar para a proxima. beijinhos
19-07-2012, 23:56
4
Olà Neuzinha

ai Tu das cabo de mim com estas Maravilhas,
ontem aquela sopinha de comer e chorar por mais e hoje estas Fabulosas espetadas com estas especiarias Deliciosas

nao resisto mesmo, mais uma q vai para a listinha

Obrigada Neuzinha por mais um miminho tao Bom

Beijinhos Grandes
20-07-2012, 01:38
5
Gosto muito de borrego
e estas espetadas devem estar uma maravilha.

Beijinhos
20-07-2012, 10:46
6
Gosto muito da comida do médio oriente, tenho de experimentar estas espetadas, que têm um aspecto delicioso.
20-07-2012, 14:40
7
Não resisto a um prato destes belo Kebab....sou não sou mt fã de borrega, mas dá para fazer com frango ou porco.....delicioso.

E acompanhar com um molho de iogurte e alho ainda fica melhor
21-07-2012, 22:26
9
obrigado buenisimo. Como se prepara o arroz árabe? obrigado. abraços
 
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