Frango com Iogurte e Especiarias | SaborIntenso.com
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Publicado a 12-04-2013, 14:48
por Neuza Costa
Receita de Frango com Iogurte e Especiarias
Ingredientes para 5 pessoas:

  • 1 frango com cerca de 1800g cortado em pedaços
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 pimento vermelho cortado em tiras
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 600 ml de caldo de galinha
  • 1 colher de sopa de caril em pó
  • 1 colher de sopa de Açafrão-da-Índia em pó
  • 1 colher de chá bem cheia de cominhos em pó
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1 colher de chá bem cheia de gengibre fresco ralado
  • 125g de iogurte natural
  • Coentros picados
  • Coco ralado
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Num tacho largo leve ao lume o azeite, a cebola, o alho, o pimento e a folha de louro.
Mexa e deixe refogar sem deixar alourar.

2. Junte os pedaços de frango.
Tempere com sal.
Mexa e deixe fritar um pouco até a carne alourar.

3. Junte o gengibre, o açafrão, o caril, os cominhos, o colorau, os coentros picados, o iogurte e o caldo de galinha.
Mexa bem.
Tape e deixe cozinhar em lume médio durante 40 minutos.

4. Passados os 40 minutos, quando a carne estiver bem passada e o molho apurado, apague o lume.
Sirva o frango polvilhado com coco ralado e folhinhas de coentros, acompanhado de arroz Thai Jasmine ou arroz Basmati.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 3577 kcal | Lipídios: 255g | Hidratos de Carbono: 38g | Proteinas: 311g
Por pessoa: Calorias: 715,4 kcal | Lipídios: 51g | Hidratos de Carbono: 7,6g | Proteinas: 62,2g


Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 5.80 € | Custo por pessoa: 1.16 €


Citação:
A mistura de sabores exóticos nesta receita torna este prato único e inesquecível com a vantagem de ser muito fácil e económico de fazer.
É a receita perfeita para surpreender amigos e família.
Se gostarem de picante podem juntar uma malagueta no refogado.
Não deixem de fazer esta receita porque não se vão arrepender.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Frango com Iogurte e Especiarias-frango-iogurte-especiarias-1.jpg   Frango com Iogurte e Especiarias-frango-iogurte-especiarias-2.jpg   Frango com Iogurte e Especiarias-frango-iogurte-especiarias-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Frango-com-Iogurte-e-Especiarias-SaborIntenso.pdf (137.8 KB, 804 visualizações)
Quem Fez
Catia Martinho
  #1  
Antigo
12-04-2013, 15:12
2
Que pratinho delicioso.
Esse franguinho deve estar de comer e chorar por mais.

Beijinhos
12-04-2013, 15:41
3
Mais uma receita fantàstica
Uma mistura de sabor, mesmo agradavel
Obrigado por mais uma exelente receita
Bjs.
12-04-2013, 17:33
4
Olà Neuzinha

Quando comecei a ler esta receitinha Maravilhosa q partilhas-te com todo o carinho para conosco,
nao demorou nem um segundo para q me sinta logo a viagar, num mundo de Sabores Fabulosos, e num hambiente Bem Oriental

entao visto q a minha Vivi jà tem a sorpresa do Bolinho Brigadeirao, quando chegar para o jantar vai ter tb, mais este miminho tao Delicioso

Neuzinha, Obrigada pq este Franguinho tao original, vai fazer muitos Gulosinhos bem Felizes

é mesmo tudo q Adoro !!!!!!!! e como deves saber sou "doida" por coco

Beijokinhas Grandes, Grandes Grandes

Ps: a tua princezinha te dira o q achou desta surpresa de Deliciosos Sabores
12-04-2013, 17:36
5
Um verdadeira delícia!!!
Para impressionar os amigos, com certeza

Obrigada Neuza, por este manjar.
15-04-2013, 16:28
6
Bem k pratinho delicioso!!!
Tenho la franguinho ja sei o k vou fazer!!!
Mal faça venho dar de minha justiça
11-09-2013, 17:40
7
Olá Neuza... adoro o vosso site. É simplesmente fantástico e delicioso.
Nesta receita o caldo de galinha é de compra ou tem alguma maneira de fazê-lo?
Obrigado.
Bjs
11-09-2013, 18:30
8
Postado Originalmente por carlacoelho Ver Post
Olá Neuza... adoro o vosso site. É simplesmente fantástico e delicioso.
Nesta receita o caldo de galinha é de compra ou tem alguma maneira de fazê-lo?
Obrigado.
Bjs
Olá Carla,

eu uso caldo natural de galinha de comprar, mas se quiser pode fazer em casa.

Beijinhos e obrigado
20-02-2014, 21:31
9
Olá Neuza já há algum tempo que visito o seu site mas só agora fiz o registo.
Adoro a maneira como ensina as suas receitas, fica tudo mais simples.
Um beijinho para toda a equipa do sabor intenso .
19-09-2014, 14:33
10
Olá eu vou experimentar fazer esta receita mas eu gostava de saber quantos cubos de Knorr de galinha é necessário para fazer 600ml de caldo de galinha?

Desculpem a ignorância mas eu ainda estou na fase de experimentar receitas logo ainda não percebo muito de cozinha :-/ Se alguem me puder ajudar agradeço muito :-D
19-09-2014, 14:42
11
Postado Originalmente por Katxinha Ver Post
Olá eu vou experimentar fazer esta receita mas eu gostava de saber quantos cubos de Knorr de galinha é necessário para fazer 600ml de caldo de galinha?

Desculpem a ignorância mas eu ainda estou na fase de experimentar receitas logo ainda não percebo muito de cozinha :-/ Se alguem me puder ajudar agradeço muito :-D
Olá Katxinha,

Eu uso apenas 1 independentemente da quantidade de água, mas aconselho o natural é menos artificial e mais saudável.

Beijinhos
 
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