Hambúrger | SaborIntenso.com
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Publicado a 13-09-2012, 20:07
por Neuza Costa
Receita em video de Hambúrger
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 550g de carne de vaca picada
  • 200g de carne de porco picada
  • 50g de chouriço de carne sem pele picado
  • 40g de bacon picado
  • Meia cebola picada finamente
  • 1 dente de alho picado
  • 1 raminho de salsa bem picada
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de pão ralado
  • 6 fatias de fiambre (opcional se não quiser rechear)
  • 6 fatias de queijo flamengo ou queijo fundido (opcional se não quiser rechear)
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Pâes para hambúrger
Preparação:

1. Numa tigela, junte as carne picadas, o bacon, o chouriço, a cebola, o alho, a salsa e o ovo.
Tempere com sal e pimenta.
Misture bem.
Por fim, junte o pão ralado e misture.

2. Para hambúrgers sem recheio: Faça bolas com cerca de 150g.
Com um utensílio de fazer hambúrgers, espalhe a carne.

3. Para hambúrgers com recheio: Divida os 150g de carne em duas partes.
Espalme a primeira parte.
Por cima, coloque uma fatia de fiambre e uma de queijo.
Dobre-as de forma a que não fiquem com as pontas de fora.
Coloque o segundo pedaço de carne por cima e espalme, fazendo assim um hambúrger recheado.
Se quiser, pode congelar os hambúrgers.

4. Numa frigideira, leve ao lume a margarina e a cebola cortada em rodelas.
Logo que a margarina derreta, junte os hambúrgers.
Deixe fritar tudo em lume médio.
Quando estiverem bem passados, vire os hambúrgers e a cebola.
Depois dos hambúrgers fritos, apague o lume.

Sirva os hambúrgers no pão com a cebola, acompanhados de salada e batata frita.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 6083 kcal | Lipídios: 206,6g | Hidratos de Carbono: 185,7g | Proteinas: 308,8g
Por pessoa: Calorias: 1013,8 kcal | Lipídios: 34,4g | Hidratos de Carbono: 31g | Proteinas: 51,5g


Tempo de preparação: 20 minutos
Custo total: 6,84 € | Custo por pessoa: 1.14 €


Citação:
Este hamburguer é diferente do tradicional, bastante saboroso, fácil e económico.
Pode ser recheado apenas com queijo ou com fiambre, também podem usar um queijo a gosto como o mozarela e substituir o fiambre por presunto ou outra carne fria.
Ainda pode ser acompanhado com um ovo estrelado ou um prato de salada.
Espero que gostem, bom apetite.
Neuza Costa.
Fotografias
Hambúrger-hamburger-1.jpg   Hambúrger-hamburger-2.jpg   Hambúrger-hamburger-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Hambúrger-SaborIntenso.pdf (185.6 KB, 990 visualizações)
Quem Fez
fernandoSimão PereiraSimão PereiraMaria MirandaALBINOMATOSAnabela SilvaALBINOMATOSMadalena Morais
  #1  
Antigo
13-09-2012, 20:29
2
Simplesmente delicioso.. quero experiementar desta forma!
Basicamente, é uma das minhas comidas preferidas
Obrigada pela receita!
13-09-2012, 21:01
3
belos hamburgers, eu prefiro recheado. Onde se pode encontrar essa forminha de fazer hamburgers, nunca vi a venda.
Obrigada bjs
13-09-2012, 21:23
4
Hummm....que delícia.
Já marchava um.

Beijinhos
13-09-2012, 21:26
5
Que aspeto Neuza!
Agora fizeste-me lembrar que já não como hanburguers há mais de 1 ano.
Estou a morreu de saudades.
Obrigado pela receita
Beijinhos
13-09-2012, 21:43
6
Eu faço os hambúrgueres com uma tampa de uma tupperware com 1cm de altura mais ou menos, mas com essa forma ficariam muito melhor. Onde é que se compram? Obrigado.
14-09-2012, 09:32
7
O utensílio para moldar o hambúrguer vende-se nos hipermercados ou em casas que vendam utensílios de cozinha. O meu é antigo vinha com a 1 2 3 da mulinex laranja que que era da minha mão, mas tenho outra que comprei no continente e sei que a tupperware também vende.

Beijinhos
14-09-2012, 10:35
9
eu quero, eu quero, é pud... hamburguer sabor intenso, eu quero, eu quero...
14-09-2012, 10:38
10
Postado Originalmente por rami Ver Post
belos hamburgers, eu prefiro recheado. Onde se pode encontrar essa forminha de fazer hamburgers, nunca vi a venda.
Obrigada bjs
por aqui encontrei nos chineses uma com forma cilíndrica, é só por um bocado da carne picada e espalmar. já fiz hamburgueres, embora finos, que é para cozinharem melhor e mais rapidamente. aquilo custa 1.50€ ou algo assim.
14-09-2012, 12:14
11
Ja agora alguem sabe de um bom molho para acompanhar ???????
14-09-2012, 12:59
12
Hummm...parece delicioso!!
Podia ser já o meu almoço, que maravilha!!
14-09-2012, 14:50
13
Postado Originalmente por walter Ver Post
Ja agora alguem sabe de um bom molho para acompanhar ???????

Eu gosto de maionese e ketchup, ou o molho de whisky, depende dos gosto, mas tens alguns à escolha.

Beijinhos
14-09-2012, 17:34
14
Muito boa esta receita, obg Neuza.
Bjs
14-09-2012, 18:22
15
Gostei imenso de ver confecçionar os hamburgueres, nunca fiz porque os compro feitos no talho , mas vou começar a fazer.
Quando apetece pouco cozinhar é uma boa sugestão e os filhotes agradecem
Obrigado equipa maravilha
14-09-2012, 18:46
16
Que delicia ,esta receita nao me escapa ,adoro hamburgueres,beijinhos.
15-09-2012, 12:58
17
Meus Deus eu por norma nao aprecio muito hamburgers mas estes recheados adoreiiiiiiiiiiiiii
Obrigada equipe sensacao por mais uma partilha superrrr

Bjinhos
21-09-2012, 12:10
18
tb n conhecia a forma dos hamburguers, eu tb faço mas nunca fiz assim, vou experimentar n metia o ovo nem pao ralado e recheados tb n conhecia, mas passa-se a conhecer mt bons..

E para congelar para se ter em casa melhor.. obrigada
04-10-2012, 14:36
19
boas neuza gostaria de saber se posso fazer com carne de porco moida....obrigado...
09-10-2012, 23:30
20
Quero fazer esta receita já para sexta feira, e por isso tenho alguma urgencia na resposta a minha duvida. Eu gostava de trocar as carnes, por peru e frango.. será possível? será que devo utilizar a mesma quantidae das outras carnes ou devo fazer metade metade??
 
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