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Receita em video de Língua de Vitela Estufada com Ervilhas Ingredientes para 4 pessoas:
1. Coloque a lingua de vitela num tacho com água a ferver durante alguns segundos e retire-a. 2. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro. Mexa e deixe refogar. 3. Junte o tomate pelado e a polpa de tomate. Mexa e deixe refogar mais 3 minutos. 4. Junte a lingua de vitela ao refogado e o vinho branco. Tempere com sal e pimenta. Adicione água suficiente para cobrir a língua. Tape e deixe estufar durante 1 hora. 5. Depois da língua de vitela cozida, junte as ervilhas. Tape e deixe cozinhar mais 15 minutos. 6. Depois de tudo cozido, baixe o lume e retire a língua. Retire a pele à língua e corte-a às fatias. 7. Junte a língua novamente no tacho e envolva bem com o molho e as ervilhas. Tape e deixe aquecer durante 2 minutos. Passado os 2 minutos está pronto a servir. Acompanhe este prato com puré de batata. Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos Custo total: 6.50 € | Custo por pessoa: 1.62 € |
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27-01-2011, 14:06
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Acho que esta é uma da parte dos animaizinhos que não sei se confeccionava
Ficou com um óptimo aspecto e nem se nota o que é! Parabéns Neuza! Este foi só para irritar o Sandro hihihi |
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27-01-2011, 14:10
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O aspecto final é apetitoso mas na minha casa esta receita nunca vai ser confeccionada só de imaginar o q essa lingua andou a fazer...bhecc....mas tenho um cunhado q adora e costuma dizer...Então tb ñ comes ovo??? Bem visto pode ser, mas lingua a mim ñ me convence....
Bom apetite pra quem gosta... |
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27-01-2011, 14:12
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O meu marido gosta , mas é de porco, mas nunca fiz.
mas esta receita , vai ser bom para confecionar, mas confesso que me mete uma certa impressão ver a dita cuja!beijocas |
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27-01-2011, 14:19
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Ahahahah devo concordar com vocês
Nada contra quem gosta, mas lingua é sempre lingua hihihi Os ovos têm casca a proteger o interior, embora a lingua também tenha a pele, nunca tinha visto por este lado |
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27-01-2011, 14:30
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Nunca fiz, nunca provei. Abstenho-me de comentários. Mas só conheço gente que adora o gosto.
Beijinhos |
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27-01-2011, 14:34
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Eu adoro lingua, mais eu faço diferente a limpeza,so tempero junto com os outros ingredientes depois de tirar a pele...depois que eu tiro tudo tempero direitinhooo e fica uma delicia rsrsrsr...
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27-01-2011, 15:43
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Quando estava na tropa era um dos almocos a que marcava sempre presenca e continuo a gostar imenso.
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27-01-2011, 18:12
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Por mim, venha ela. Adorei Neuza.
A lingua estufada fica muito tenrinha e saborosa. Obrigada |
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27-01-2011, 18:21
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Tambem gosto de lingua, mas tb custumo tirar a pele sempre antes de cozinhar, e trabalhoso mas fica uma delicia pena que ca em casa seja so eu a gostar.
Ta fantastica esta. Beijinhos |
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27-01-2011, 18:38
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Eu gosto, e este pratinho que me esta a estender os brassos.Obrigada Neuza bjinho!
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27-01-2011, 18:51
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Ola , eu tambem gosto da língua assim bem estufadinha mas como certas entre voz tambem tirar a pele depois de dar uma entaladela a língua e depois meto a refogar mas é muito boa e nao é ser má língua nao nao obrigado Neusa .
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27-01-2011, 21:16
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Quando era miúda gostava muito, precisamente assim estufada com ervilhas, porque de facto é saborosa e macia.
Agora faz-me impressão, não acredito que alguma vez vá comprar para cozinhar, ou que volte a comer, só de pensar que é a língua do bichinho. Engraçado que já um bife ou um lombo, não me faz confusão |
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27-01-2011, 21:17
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Nunca fiz lingua de vaca, mas a de porco é muito saborosa, quem quiser comer um
prato de linguas de certeza vai gostar. Existe uma outra carne muitissimo saborosa que é os conhecidos rabos de boi estufados, adicionando também ao estufado cenoura cortada em 2 ou 3 partes iguais. Acompanhado com púre de batata e o molho fica uma delícia. Uma boa receita se a Neuza um dia tencionar fazer. |
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27-01-2011, 23:04
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Em pequenita a minha mãe fazia muito este prato e eu gostava imenso, mas nunca mais comi e agora ao ver o prato, fiquei com uma saudade...que era saboroso, era Tenho de meter mãos à obra Obrigada pela receita Neuza. Bjinhos
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28-01-2011, 08:18
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Olá Neuza, gosto de lingua de vaca, o meu marido esse adora, por isso esta também vai sair um dia destes. E, os chouriços são são feitos com quê... tripa de porco ou vaca....lavadinhas e tratadas claro, e sao uma delicia! Bjinhos a tdos.
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29-01-2011, 15:18
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Eu adoro língua de vaca!!
Costumo cozer na panela de pressão, retirar a pele e cortar em fatias, e depois cozinhar num molho forte de tomate. Fica muito bom com batatas fritas, mas também gosto com puré ou arroz. |
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30-01-2011, 10:02
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A minha mae tambem faz muitas vezes lingua de vaca,so que retira a pele primeiro, esfrega bem com sal e com sumo de limao e entao depois a cozinha.
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04-02-2011, 19:10
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Neuza,
Esta simplesmente com um aspecto delicioso. Então aquele molhinho com as ervilhas hummm. Beijinhos |
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24-01-2012, 18:00
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Olá Neuza. Muito bem, é um pitéu que cá no burgo se faz pelo menos uma vez por mês, no entanto sempre seguimos a sugestão da Adriane. Cozida antes, para sacar a pele. Depois o refogado, etc.etc. É certo que não poderá sugerir que se condimente com piri-piri, só com pimenta, por motivos óbvios. Mas quem puder e gostar...ó meu amigo, fica famosa.
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