Peito de Pato Frito com Rebentos de Soja e de Bambu - Página 2 | SaborIntenso.com
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Publicado a 02-09-2010, 18:27
por Neuza Costa
Receita em video de Peito de Pato Frito com Rebentos de Soja e de Bambu
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 2 peitos de pato com 800g
  • 300g de cogumelos frescos cortados em quartos
  • 200g de rebentos de soja
  • 120g de rebentos de bambu cortados em tiras
  • Óleo de soja q.b.
  • Molho de soja q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Tempere os peitos de pato de ambos os lados com sal e pimenta.

2. Coloque os peitos de pato numa frigideira com a pele virada para baixo.
Deixe fritar lentamente.
Quando a gordura estiver derretida e a pele tostadinha, vire os peitos e deixe fritar do outro lado.

3. Quando o pato estiver frito a gosto, tempere com o molho de soja.
Deixe ferver 1 minuto.
Retire os peitos para uma travessa-

4. No molho que ficou junte um pouco de óleo de soja e os cogumelos.
Mexa e deixe fritar um pouco.

5. Junte os rebentos de soja e os rebentos de bambu.
Mexa e deixe fritar mais 5 minutos.
Passado os 5 minutos, apague o lume e cubra o pato com esta mistura.
Pode acompanhar este prato com arroz branco ou arroz chau-chau.



Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 16.00 € | Custo por pessoas: 4 €
Fotografias
Peito de Pato Frito com Rebentos de Soja e de Bambu-peito-pato-frito-rebentos-soja-bambu-1.jpg   Peito de Pato Frito com Rebentos de Soja e de Bambu-peito-pato-frito-rebentos-soja-bambu-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Peito-de-Pato-Frito-com-Rebentos-de-Soja-e-de-Bambu-SaborIntenso.pdf (95.3 KB, 256 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Peito-de-Pato-Frito-com-Rebentos-de-Soja-e-de-Bambu-FOTO-SaborIntenso.pdf (158.0 KB, 584 visualizações)
Quem Fez
glutaoRaquel F
 
Antigo
09-09-2010, 18:15
31
Postado Originalmente por CéliaM Ver Post
Adorei a receita. mas em que secção encontro os rebentos de bambu? Nunca vi á venda
Obrigado.
Olá Célia,

encontram-se na zona dos legumes em conserva, perto do feijão e rebento de soja em lata.

Beijinhos
09-09-2010, 19:16
32
Obrigado Neuza, vou procurar, qd vamos ao chinês todos adoramos mas nunca tinha visto á venda para eu preparar, muito obrigado.
10-09-2010, 21:13
33
este prato e lindo adoro a mistura de sabores o bambu fica mesmo muito bom
16-09-2010, 06:59
34
Neuza,
Bem esta temporada começou de vento em popa....
Isto e' so delicias hummm... Nem quero imaginar o
que vem mais por ai. Ficou fantástica esta receita,
bem diferente e exótica. Obrigada por mais uma delicia.
Beijinhos
22-12-2010, 05:21
35
Ola Neuza!!
Esta receita deixou me babando sebem q nunca cozinhei o pato.

Ja comprei os ingredientes e vou experimentar.

Alguem sabe como se diz 'rebentos de bambu" em ingles? e o unico ingrediente que eu nao consigo encontrar no supermercado chines e nem explicar eu sei.

Esta receita e de 5 estrelas mesmo
22-12-2010, 13:28
36
Postado Originalmente por Rossa-da-Oty Ver Post
Ola Neuza!!
Esta receita deixou me babando sebem q nunca cozinhei o pato.

Ja comprei os ingredientes e vou experimentar.

Alguem sabe como se diz 'rebentos de bambu" em ingles? e o unico ingrediente que eu nao consigo encontrar no supermercado chines e nem explicar eu sei.

Esta receita e de 5 estrelas mesmo
Olá Rossa,

rebentos de bambu em ingles é bamboo shoots.

Beijinhos e boas festas.
23-02-2011, 12:29
37
Olá Neuza,
Boa receita e boa combinação de ingredientes...
Adoro pato...
Aproveito para sugerir que lances uma receita de PATO À PEQUIM...
Quanto à forma de cozinhar o pato, por experiencia propria, acho que se escaldar o pato primeiro ele fica melhor cozinha à posterior e não encolhe tanto (eu gosto dele bem tostadinho). O que achas? É que eu sou um ROKIE na cozinha

Beijinhos e BOAS RECEITAS,
Mário Leandro
07-04-2011, 23:52
38
adorei, o mais dificil é mesmo decidir o que se vai fazer, porque é só receitas boas!!
muitos parabens porque as receitas sao optimas e muito originais
09-09-2011, 16:53
39
onde eu posso arranjar rebentos de bambu????
 
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