Perna de Peru Recheada no Forno | SaborIntenso.com
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Publicado a 04-04-2013, 16:53
por Neuza Costa
Receita em video de Perna de Peru Recheada no Forno
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 1 perna de peru com cerca de 1800g desossada
  • 2 linguiças
  • A parta branca de um alho francês pequeno cortado em tiras
  • 1 cenoura grande cortada em tiras
  • 2 cebolas cortadas em rodelas meia lua
  • 2 colheres de sopa bem cheias de margarina
  • 200 ml de vinho branco
  • 200 ml de caldo de galinha
  • 1 raminho de alecrim
  • 1 folha de louro
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Fio de cozinha
Acompanhamento:
Preparação:

1. Tempere o interior da carne com sal e pimenta.
No centro da perna, espalhe o alho francês, a cenoura e a linguiça.
Enrole bem a perna e ate com um fio.

2. Tempere o lado de fora com sal e pimenta.
Coloque a carne num tabuleiro de ir ao forno.
À volta, junte o alecrim, a folha de louro, a cebola, o vinho branco, o caldo de galinha e a margarina.

3. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe assar durante 1 hora.
Depois da carne assada retire.

Sirva a carne cortada às fatias e acompanhada de https://www.saborintenso.com/f22/arroz-alecrim-36165/.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2837 kcal | Lipídios: 137g | Hidratos de Carbono: 41g | Proteinas: 335g
Por pessoa: Calorias: 472,8 kcal | Lipídios: 22,8g | Hidratos de Carbono: 6,8g | Proteinas: 55,8g


Tempo de preparação: 1 hora e 15 minutos
Custo total: 7.50 € | Custo por pessoa: 1.25 €


Citação:
O peru é das carnes mais magras que podemos consumir.
Esta receita é requintada e ideal para almoços de família.
Se quiserem podem substituir o alho francês por talos de aipo.
Para que o sabor não fique muito intenso a cebola podem utilizar cebolas doces.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Perna de Peru Recheada no Forno-perna-peru-recheada-no-forno-2.jpg   Perna de Peru Recheada no Forno-perna-peru-recheada-no-forno-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Arroz-de-Alecrim-SaborIntenso.pdf (135.6 KB, 1024 visualizações)
Quem Fez
Susana Simoes Ferrao
  #1  
Antigo
04-04-2013, 17:16
2
Neuza vem mesmo a proposito, tenho aqui 1 perna de peru e nâo sabia q fazer dela, pois jà estou cheia de a preparar sempre da mesma maneira. Assim jà posso mudar obrigado e bjinhos.
04-04-2013, 19:18
3
Adoro pratos feitos no forno
e esta perninha de peru deve estar bem deliciosa.

Beijinhos
04-04-2013, 20:49
4
Acabei de jantar e já jantava outra vez... ai se apanhasse aqui essa perninha de peru....

Excelente receita... como todas as outras

Vocês não falham!

Beijinhos*
04-04-2013, 23:33
5
Olà Neuzinha

Dizes na citaçao espero q Gostem, bem so se nao tivesse no meu perfeito juizinho para nao gostar desta Devindade

està carninha é simplesmente fantastica, a maneira como a preparas-te é Fabulosa

ai ai, q esta receitinha vai fazer muitos Gulosinhos Felizes hehehe

Obrigada, pelo miminho tao Saboroso

Beijokas dos teus Gulosinhos
06-04-2013, 14:44
6
Ola Equipa Maravilha(saborintenso)


Espero ke esteja tudo bem...adorando as vossas receitas...mas tenho um reparo ...esta mal adicionado o ficheiro...kkkk...keroimprimir a receita


bjs com carinho
10-12-2013, 19:11
7
uma boa sugestão para a noite de natal. um brinde de prazeres.
16-12-2013, 09:16
8
K maravilha de receita. Tenho aki uma perna de peru e ja sei o k vou fazer com ela!
11-06-2014, 17:04
9
Aqui fica a foto do Peru antes de ir para o forno
Fotografias
Perna de Peru Recheada no Forno-20140608_155531.jpg  
 
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