Salsichas Frescas no Forno com Couve Salteada | SaborIntenso.com
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Publicado a 23-10-2013, 15:29
por Neuza Costa
Receita em video de Salsichas Frescas no Forno com Couve Salteada
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 kg de salsichas frescas
  • 1 colher de chá bem cheia de https://www.saborintenso.com/f22/massa-pimentao-22161/
  • 200 ml de vinho branco
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola cortada ao meio
  • 2 dentes de alho
  • 60g de bacon
  • 1 kg de couve lombarda cortada em juliana grossa
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta q.b.
Preparação:

1. No liquidificador coloque 1 dente de alho, meia cebola cortada em pedaços, a massa de pimentão, o vinho branco e 200 ml de água.
Triture tudo muito bem até que fique um molho.

2. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque metade do molho e as salsichas.
Tempere com pimenta e misture tudo bem.
Enrole as salsichas e faça um caracol.
Prenda as salsichas com 2 espetos grandes.
Regue-as com o restante molho e metade do azeite.
Leve ao forno pré-aquecido nos 200º e deixe assar durante 30 minutos.

3. Entretanto, faça a couve.
Na picadora, coloque a restante cebola cortada em pedaços, o outro dente de alho e o bacon cortado em pedaços.
Triture tudo até que fique um pasta.

4. Num tacho largo, leve ao lume o restante azeite e deixe aquecer.
Junte a misture do bacon com a cebola e deixe fritar um pouco.
Caso o refogado esteja muito seco, adicione mais um pouco de azeite.
Junte a couve bem lavada e escorrida aos poucos e entre cada adição misture bem com o bacon.
Tempere com sal e pimenta.
Deixe saltear em lume forte durante 10 miknutos.
Quando a couve estiver bem seca, retire-a.

5. A meio do tempo, vire as salsichas.
Quando estiverem douradinhas, retire-as.
Acompanhe as salsichas com a couve salteada e se quiserem, um pouco de arroz de manteiga.
E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2482 kcal | Lipídios: 178g | Hidratos de Carbono: 39g | Proteinas: 180g
Por pessoa: Calorias: 620,5 kcal | Lipídios: 44,5g | Hidratos de Carbono: 9,8g | Proteinas: 45g


Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 6.50 € | Custo por pessoa: 1.63 €


Citação:
Este prato é muito saboroso e com poucos hidratos de carbono.
A couve lombarda torna este prato muito leve e suculento, ideal para convencer algumas crianças e graudos a comer mais vegetais.
Podem usar salsichas frescas de porco ou aves, ou ainda misturar vários tipos de salsichas frescas.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Salsichas Frescas no Forno com Couve Salteada-salsichas-frescas-no-forno-couve-salteada-1.jpg   Salsichas Frescas no Forno com Couve Salteada-salsichas-frescas-no-forno-couve-salteada-2.jpg   Salsichas Frescas no Forno com Couve Salteada-salsichas-frescas-no-forno-couve-salteada-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Salsichas-Frescas-no-Forno-com-Couve-Salteada-SaborIntenso.pdf (140.3 KB, 466 visualizações)
  #1  
Antigo
23-10-2013, 16:59
2
ola neuza gostei muito da receita irei exprimentar beijinhos
23-10-2013, 21:09
3
Bela receita, adorei a ideia.

Obrigado aos dois por nos trazer sempre miminhos destes a nós.

Beijinhos
23-10-2013, 23:47
4
Olà minha Querida Neuzinha

Bem este pratinho vai fazer muita gente Feliz aqui em casa

jà sabes q para os Gulosinhos serao essas Fabulosas Salsichinhas, mas como o dizes e olha q fiquei mesmo a pensar q se lhes der a provar esta couvinha assim preparada talvez consiga com q eles Adorem

como vez estes Gulosinhos nao mudam hehheeh

sabes q aqui fazem uma receitinha q se chama "Choucroute" q leva tb os mesmo produtos,aqui é mesmo muito apreciada eu nao gosto acho q a couve tem um sabor muito forte, mas é um cheirinho delicioso

Neuzinha, so mesmo tu para nos fazer provar estas maravilhas , Adorei esta tua receitinha irei fazer la

Beijokinhas dos teus Gulosinhos
 
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