Ingredientes para 4 pessoas:

• 12 a 14 canelones
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola grande picada finamente
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa bem cheia de farinha de trigo sem fermento
• 250g de atum em conserva de azeite (3 latinhas de 85g)
• 4 colheres de sopa de polpa de tomate
• 250 ml de leite
• Salsa picada

Para o Molho:

• 50g de manteiga
• 50g de farinha de trigo sem fermento
• 650 ml de leite
• 200 ml de natas
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Noz-moscada q.b.
• 70g de queijo parmesão ralado

Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola picada e a folha de louro.
Mexa e deixe refogar em lume médio sem deixar alourar.

2. Quando a cebola estiver refogada, retire a folha de louro.
Misture muito bem a farinha e o atum.
Deixe saltear um pouco.

3. Misture a polpa de tomate, o leite e a salsa picada.
Tempere com um pouco de pimenta.
Mexa até que comece a borbulhar.

4. Entretanto, faça o molho.
Num tacho, leve ao lume a manteiga e quando estiver derretida, junte a farinha.
Mexa muito bem para que não ganhe grumos.
Aos poucos e enquanto mexe, adicione o leite e as natas.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Por fim, mexa com uma vara de arames para que o creme fique liso.
Quando começar a borbulhar, retire.

5. Caso os canelones precisem de pré-cozedura, coza-os conforme as instruções da embalagem.
Recheie os canelones com o creme de atum.
Coloque os canelones num tabuleiro de ir ao forno, previamente untado com manteiga.
Não os deixe muito encostados para que possam cozer.
Regue os canelones com o molho.
Por fim, polvilhe com o queijo ralado.

6. Leve ao forno pré-aquecido nos 160º e deixe cozer aproximadamente 45 minutos.
Caso os canelones tenham sido pré-cozidos, não necessitam de ficar tanto tempo no forno.
Basta ficarem o tempo suficiente para gratinarem.
Depois dos canelones cozidos e tostadinhos, retire-os.

E estão prontos a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 1 hora e 15 minutos
Custo total: 6.00 € | Custo por pessoa: 1.50 €

Citação:

Esta receita de canelones é muito simples e deliciosa. Para que seja mais fácil utilizem canelones que não sejam necessários cozer antes de ir ao forno. Para que fique um prato mais leve, utilizem atum em conserva natural e natas light. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.