Filetes de Peixe com Molho de Berbigão | SaborIntenso.com
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Publicado a 31-05-2011, 16:15
por Neuza Costa
Receita em video de Filetes de Peixe com Molho de Berbigão
Ingredientes para 3 pessoas:
  • 650g de filetes de peixe
  • 250g de miolo de berbigão
  • 70 ml de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cubo de caldo de marisco
  • 250 ml de vinho branco
  • 3 colheres de sopa rasas de polpa de tomate
  • 130 ml de água
  • 1 colher de sopa de farinha
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Coloque os filetes num tabuleiro de ir ao forno.
Tempere de ambos os lados com sal e pimenta.
Regue com um pouco de vinho branco.
Cubra o tabuleiro com uma folha de alumínio.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozinhar entre 10 a 15 minutos.

2. Entretanto, faça o molho.
Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola e os alhos.
Mexa e deixe refogar.

3. Junte a farinha ao refogado e mexa.
Aos poucos e mexendo sempre, junte o restante vinho branco, a água, o cubo de caldo de marisco e a polpa de tomate.
Misture tudo e deixe ferver.
Quando começar a borbulhar, junte o miolo de berbigão e tempere com pimenta.
Mexa e deixe cozinhar em lume brando até que o marisco fique cozido.

4. Depois dos filetes cozinhados, retire-os do forno.
Sirva os filetes com o molho por cima e acompanhado de puré de batata e espinafres.



Tempo de preparação: 25 minutos
Custo total: 7.50 € | Custo por pessoa: 2.50 €


Fotografias
Filetes de Peixe com Molho de Berbigão-filetes-peixe-molho-berbigao-1.jpg   Filetes de Peixe com Molho de Berbigão-filetes-peixe-molho-berbigao-2.jpg   Filetes de Peixe com Molho de Berbigão-filetes-peixe-molho-berbigao-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Filetes-de-Peixe-com-Molho-de-Berbigão-SaborIntenso.pdf (146.4 KB, 878 visualizações)
Quem Fez
MonikaTemptationtina pereirasonia sequeiraAnabela Silvasanvivi
  #1  
Antigo
31-05-2011, 16:33
2
Ai...Neuza...
Se não tivesse tirado já umas postinhas de bacalhau para o jantar,
já sabia o que iria ser fiquei radiante com esta receita, o molho ficou maravilhoso!!
Beijinhos
31-05-2011, 16:51
3
Super rápido de fazer e deve ser maravilhoso. Quase que consegui sentir o cheiro desse molhinho.
Obrigado Neuza e Sandro.
Um beijo
31-05-2011, 17:46
4
mas que receitinha apetitosa,deve ser um espectaculo,obrigado Neuza.
31-05-2011, 19:30
6
Adorei o molho Neuza. Ficou uma delicia de certeza. Mas uma pra lista. Beijoca
31-05-2011, 21:10
7
Adorei a receita talvez amanha ja faça
obrigada
31-05-2011, 21:43
8
Bela receita e com um molhinho que deve ser super delicioso.
Sem dúvida, a experimentar.
01-06-2011, 00:25
9
Neuza, hoje tive um dia daqueles q todos os minutos valem ouro,

cheguei tarde,mas cheguei e para ver esta maravilhosa receitinha nem q chega-se ao site as 4h da manha

é mesmo Fantástica,é daquelas receitinhas q temos a certeza q vamos Adorar

Obrigada Neuza por esta Divina receitinha

Beijinhos grandes
Sanvivi
01-06-2011, 03:16
10
Que ricos filetes, estão com um aspecto que cresce água na boca.....
Beijinhos
01-06-2011, 18:49
12
Olá Neuza,
mas que belo prato de peixe com esse molhinho hummmmmmmm delicioso!
já está nos favoritos
Obrigado e beijinhos
01-06-2011, 20:47
13
Este molhinho parece ser uma delícia Neuza...
E eu q ainda nem jantei!

Bjs
02-06-2011, 12:00
14
Pois eu acho que esta receita deve ser deliciosa, a facil de fazer, não há melhor.
Obrigada Neuza
bjokas
02-06-2011, 13:38
15
Adoro esta receita de peixinho. Então o molho deve ser divinal
Obriga Neuza
Bjs
02-06-2011, 13:40
16
Hum que delicia deve ser. E o molhinho de camarão até faz crescer água na boca
03-06-2011, 11:40
17
já comprei todos o ingredientes. vai ser o meu jantar hoje.
 
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