Medalhões de Perca do Nilo em Cama de Cogumelos e Espinafres | SaborIntenso.com
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Publicado a 18-10-2011, 19:58
por Neuza Costa
Receita em video de Medalhões de Perca do Nilo em Cama de Cogumelos e Espinafres
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 2 medalhões de Perca do Nilo
  • 170g de folhas de espinafres
  • 4 dentes de alho
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 250g de cogumelos frescos cortados em quartos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sumo de 1 limão
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Num tabuleiro de ir ao forno, tempere os medalhões de perca de ambos os lados com metade dos alhos, sal, pimenta e umas gotas de sumo de limão.
Regue o peixe com uma colher de sopa de azeite.
Deixe marinar durante 30 minutos.
Leve o peixe ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe assar durante 30 minutos.

2. Entretanto, faça o acompanhamento.
Numa frigideira, leve ao lume uma colher de sopa de azeite e os restantes alhos.
Deixe aquecer.
Adicione os cogumelos.
Tempere com umas pedrinhas de sal e pimenta.
Mexa e deixe saltear até que a água seque.

3. Numa outra frigideira, leve ao lume o restante azeite, as folhas de espinafres e tempere com sal.
Deixe cozinhar até que os espinafres fiquem tenrinhos e que a água seque.
Por fim, adicione os cogumelos aos espinafres e misture.

4. Num tachinho, leve ao lume a manteiga e deixe derreter.
Quando a manteiga estiver quente, junte o sumo de limão e a salsa picada.
Mexa e apague o lume.

5. Depois do peixe cozinhado, retire-o.
Sirva o peixe por cima de uma cama de espinafres e cogumelos e regado com o molho.



Tempo de preparação: 30 minutos + 40 minutos
Custo total: 9.00 € | Custo por pessoa: 4.50 €


Fotografias
Medalhões de Perca do Nilo em Cama de Cogumelos e Espinafres-medalhoes-perca-do-nilo-cama-cogumelos-espinafres-1.jpg   Medalhões de Perca do Nilo em Cama de Cogumelos e Espinafres-medalhoes-perca-do-nilo-cama-cogumelos-espinafres-2.jpg   Medalhões de Perca do Nilo em Cama de Cogumelos e Espinafres-medalhoes-perca-do-nilo-cama-cogumelos-espinafres-3.jpg   Medalhões de Perca do Nilo em Cama de Cogumelos e Espinafres-medalhoes-perca-do-nilo-cama-cogumelos-espinafres-4.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Medalhões-de-Perca-do-Nilo-em-Cama-de-Cogumelos-e-Espinafres-SaborIntenso.pdf (140.3 KB, 590 visualizações)
Quem Fez
Susana Simoes Ferrao
  #1  
Antigo
18-10-2011, 20:20
2
Adoro Perca e essa receita deve ser óptima.beijinho
18-10-2011, 20:34
3
Olà Neuza

este peixinho é simplesmente magnifico, q receitinha deliciosa

pena já ter jantado (o q jantei nada se compara a tua receitinha)

Neuza desculpa de perguntar mas eu não conheço este peixinho maravilhoso será q me podes ajudar e me dizer a q peixe equivale aqui( ate me incomoda te perguntar )

mas agora tenho outra coisa a dizer menina Neuza a menina no vídeo esta FANTASTICA, LINDA o Sandro é um sortudo

Beijinhos muito muito grandes
Sanvivi
18-10-2011, 23:19
4
Este peixinho está com óptimo aspecto
e a receita é bem fácil de fazer.

Beijinhos
19-10-2011, 09:18
5
Gostei muito Neuza, os cogumelos e os espinafres devem ligar muito bem com o peixe,
ainda não encontrei foram os medalhões de perca, vou ficar atenta.
Uma beijoca.
19-10-2011, 12:12
6
Uma boa receita, só irei alterar os espinafres.
Obg Neuza Bjs.
19-10-2011, 14:42
7
menina Neuza quero apenas felicità-la pelas maravilhas que nos propoem cada vez é sempre um prazer visitar este site e eu consegui enfim inscrever-me...beijinhos♥
19-10-2011, 15:42
8
essa receita é maravilhosa , mt obrigada
19-10-2011, 15:44
9
Olá, boa tarde, hoje atrasei-me e só consegui vir agora; receita maravilhosa!! Adorei! Beijinhos.
 
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