Salmão à Brás | SaborIntenso.com
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Publicado a 05-07-2012, 15:50
por Neuza Costa
Receita em video de Salmão à Brás
Ingredientes para 3 pessoas:
  • 1 lombo de salmão com 350g
  • 50 ml de azeite
  • 1 cebola cortada em rodelas meia lua
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 200g de batata palha de compra
  • 3 ovos
  • Salsa picada q.b.
  • 20 azeitonas pretas
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Sumo de limão
Preparação:

1. Tempere o peixe de ambos os lados com sal, pimenta e sumo de limão.

2. Numa frigideira, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro.
Mexa e deixe refogar em lume médio até que a cebola fique vidrada.
Frite o lombo de ambos os lados e conforme for cozinhado vá desfazendo-o com a colher.
Deixe fritar o salmão desfiado por igual.

3. Entretanto, parta os ovos para uma tigela e bata-os.
Depois do salmão cozinhado, retire a folha de louro.
Envolva a batata com o salmão.
Regue com os ovos e misture.
Enquanto mistura tudo, deixe os ovos cozinhar em lume brando, aproximadamente 1 minuto sem deixar passar demais.
Por fim, apague o lume e salpique com a salsa picada.
Mexa e sirva decorado com as azeitonas e acompanhado de salada.

A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2204 kcal | Lipídios: 163,63g | Hidratos de Carbono: 121,37g | Proteinas: 107,17g
Por pessoa: Calorias: 734,6 kcal | Lipídios: 54,54g | Hidratos de Carbono: 40,46g | Proteinas: 35,7g


Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 11.00 € | Custo por pessoa: 3.66 €


Citação:
Todas as receitas à Brás são sempre muito apreciadas principalmente no verão.
Com o salmão não é diferente, fica uma receita muito agradável e nada enjoativa.
Em vez de cozinhar o peixe na hora, pode utilizar sobras de salmão grelhado, assado ou cozido.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Salmão à Brás-salmao-bras-1.jpg   Salmão à Brás-salmao-bras-2.jpg   Salmão à Brás-salmao-bras-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Salmão-à-Brás-SaborIntenso.pdf (136.4 KB, 935 visualizações)
Quem Fez
Carlos BessaMonikaSimão PereiraMatheus PereiraArmando Campos
  #1  
Antigo
05-07-2012, 16:17
2
Delicioso! Como já disse adoro todos os peixes e o salmão não me escapa.
Parabéns pelo bom trabalho e apresentação.
05-07-2012, 16:18
3
Adoro salmao! Esta sem duvida que vou experimentar, tem um aspecto delicioso.

Beijinhos
05-07-2012, 16:31
4
Que maravilha,nao sou fa de salmao mas tenho para fazer e esta receita vou fazer amanha.
Beijinhos.
05-07-2012, 21:11
5
Adoro salmão e adoro os pratos "...à Brás",
portanto está tudo dito.

Beijinhos
06-07-2012, 00:28
6
Adoro salmao e essa receita esta' belisima!!!! nunca fiz a' Bra's mas gostei do video e tenho que espermentar sem duvida obrigado!
06-07-2012, 10:19
7
Uma receita excelente para mim, adorooooo...salmão!
Beijinho
06-07-2012, 14:08
8
Olà Neuzinha

Estava aqui a ver com a mana esta Deliciosa e Maravilhosa Receitinha q nos apresentas te

olha q nem te digo ficamos com aguinha na boca, a mana até estava a dizer q engraçado era, pois so fazemos este pratinho com Bacalhau e aqui està uma Fabolosa ideia e q toda a gente adora!!!!!!

Bem aqui esta receitinha vai nos regalar de certeza

Obrigada

Beijinhos Grandes
06-07-2012, 17:59
9
Mais uma maravilhosa receita.
Obg Neuza Bjs
07-07-2012, 12:50
10
adoro o vosso!!! comecei a cozinhar muito melhor e aprendi mt convosco!!! mt obrigado e ainda bem que vocês e o vosso site existem!!! ) beijinhos
07-07-2012, 13:22
11
mas que deliciosa combinação ... !
25-07-2012, 10:33
12
Foi só olhar 1 vez e decidir "vou fazer esta receita"
Que bom aspecto!
 
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