Ingredientes para 8 pessoas:

• 1 cebola grande cortada em pedacinhos
• 500g de batatas descascadas cortadas em cubinhos
• 1 cenoura grande cortada em rodelas
• 500g de feijão verde cortado em pedaços
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cubo de caldo de legumes
• 200 ml de natas light ou de soja
• 100g de fios extra finos de bacon
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Numa panela coloque a cebola, a cenoura, as batatas, o feijão verde, o caldo de legumes e o azeite.
Tempere com sal e pimenta.
Junte água suficiente para cobrir os legumes (aproximadamente 1,5 l).
Mexa, tape e deixe cozer em lume médio durante 30 minutos.

2. Depois dos legumes bem cozidos, passe tudo no liquidificador ou com a varinha mágica (com o liquidificador fica sempre mais cremoso).
Coloque o creme na panela novamente e adicione as natas.
Mexa e deixe aquecer sem deixar ferver.

3. Entretanto, numa frigideira anti aderente, leve ao lume bem quente o bacon e deixe saltear.
Quando estiver estaladiço, retire.
Sirva o creme com o bacon por cima e cubinhos de pão torrado.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 35 minutos
Custo total: 4.50 € | Custo por pessoa: 0.56 €

Citação:

O sabor deste creme é muito agradável e suave, sem dúvida um creme delicioso e uma maneira diferente de consumir este legume tão saudável. Se quiserem que fique um creme ainda mais saudável não utilizem o bacon. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.