Ingredientes para 6 pessoas:

• 3 batatas
• 100g de abóbora cortada em cubos
• 2 cenouras cortadas em pedaços
• 1 cebola cortada ao meio
• 2 talos de aipo com rama picados
• 1 cubo de caldo de legumes
• 50g de bacon cortado em pedaços grandes
• 30 ml de azeite
• Sal q.b.

Preparação:

1. Numa panela com aproximadamente 2 litros de água a ferver, tempere com sal.
Junte o cubo de caldo de legumes, a abóbora, as batatas, a cenoura, a cebola, o aipo, o bacon e o azeite.
Deixe cozer durante 30 minutos.

2. Depois da sopa cozida, retire o bacon.
Passe a sopa com a varinha mágica.
Depois da sopa passada, deixa-a ferver.

Sirva a sopa com o bacon cortado em tiras.



Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 1.50 € | Custo por pessoa: 0.25 €