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Publicado a 26-07-2010, 18:31
por Neuza Costa
Receita em video de Gaspacho
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 3 tomates maduros cortados em cubos
  • 390g de tomate pelado picado
  • Meio pepino cortado em cubos
  • Meio pimento vermelho cortado em cubos
  • Meia cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 30 ml de azeite
  • Orégãos q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Para a guarnição:
  • 1 tomate cortado em cubos
  • Meio pepino cortado em cubos
  • Meio pimento verde cortado em cubos
  • 1 ovo cozido picadinho
  • Presunto cortado em tiras
  • Cubinhos de pão tostado
Preparação:

1. No liquidificador, coloque o tomate pelado, os 3 tomates maduros, a cebola, o pimento vermelho, o meio pepino cortado em cubos e o azeite.
Tempere com sal e pimenta.
Para que a sopa não fique muito grossa, acrescente aproximadamente 250 ml de água de preferência fresca.
Triture tudo.

2. Quando estiver bem triturado, acrescente os alhos e os orégãos.
Caso seja necessário, acrescente um pouco mais de água.
Triture mais um pouco.

3. Sirva a sopa num prato.
Por cima espalhe, cubinhos de pepino, cubinhos de pimento verde, cubinhos de tomate, tiras de presunto, ovo picado e os cubinhos de pão.

Se quiserem, podem servir a sopa numa terrina com cubinhos de gelo e com a guarnição à parte.



Tempo de preparação: 10 minutos
Custo total: 2.00 € | Custo por pessoa: 0.33 €
Fotografias
Gaspacho-gaspacho-1.jpg   Gaspacho-gaspacho-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Gaspacho-SaborIntenso.pdf (95.5 KB, 260 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Gaspacho-FOTO-SaborIntenso.pdf (146.5 KB, 401 visualizações)
Quem Fez
Aurea Sásofiac
  #1  
Antigo
26-07-2010, 18:39
2
Confesso que não é das coisas que mais gosto, mas a apresentação deste gaspacho está óptima
26-07-2010, 18:46
3
Também não é dos pratos que mais aprecio, mas é com certeza um sucesso garantido num jantar em que se queira impressionar...
Muito obrigada, Neuza!
Mais uma vez parabéns pela qualidade, versatilidade e variedade dos manjares que nos sugeres!
Obrigada!
Beijinhos!
26-07-2010, 18:47
4
confesso que nunca provei...mas pelo aspecto parece ser óptima...obrigada pela receitinha NEUZA beijinhos
26-07-2010, 19:56
5
Que delicia...
Em geral, as sopas nao e o que mais aprecio mas esta é muito boa...entao fresquinha
26-07-2010, 20:46
6
obrigada, Neuza
muito fresquinha
26-07-2010, 20:48
7
tambem nunca provei, mas tenho uma imensa curiosidade e este gaspacho tem um aspecto fabuloso!!
26-07-2010, 23:30
8
Neuza,
Adoro gaspacho, super fresquinho mesmo hoje fiz um.
Mas nunca provei desta maneira com o pepino.
Agora também fiquei curiosa.
Obrigada por mais uma receita. Beijinhos
27-07-2010, 07:44
9
também para mim o gaspacho é uma novidade
estou tentada a experimentar
obrigada neuza
beijinhos
27-07-2010, 08:21
10
Adoro Gaspacho assim fresquinho
Está muito bom.
27-07-2010, 08:41
11
Neuza
Gosto bastante deste gaspacho com ovo nunca experimentei...mas parece-me uma delicia!
Obrigada e beijinhos
27-07-2010, 09:36
12
nao gosto de gaspacho!mas a apresentação esta muito boa
27-07-2010, 12:06
13
Confesso que não gosto nada de gaspacho... mas com esta apresentação, dá vontade de provar! E para quem gosta é de facto uma óptima sugestão!
27-07-2010, 15:03
14
Olá,
Além de gostar muito desta receita acho que é um prato adequadissimo para esta altura do ano.
Agradeço a tua inspiração.
27-07-2010, 21:01
15
Optima receita, e tão tradicional
Gostei especialmente do toque de bom gosto das farripas de presunto, que sem duvida engrandece em muito o paladar final desta sopa fria!
27-07-2010, 22:33
16
Postado Originalmente por ICatarina Ver Post
Neuza,
Adoro gaspacho, super fresquinho mesmo hoje fiz um.
Mas nunca provei desta maneira com o pepino.
Agora também fiquei curiosa.
Obrigada por mais uma receita. Beijinhos

Acredita que faz toda a diferenca, liga que nem ginjas!
Só comi duas vezes esta sopa, e foi no alentejo, uma em Èvora e outra em Beja. a primeira sem pepino e a segunda com, e nem se compara!! O pepino vai dar-lhe todo o elemento de Frescura, vais adorar!
28-07-2010, 06:49
17
Gosto muito deste prato principalmente no verão, mas nós no Alentejo (pelo menos o que fazia e minha avó, e sogros) não trituramos o tomate, metemos todos os ingredientes como a neuza, menos o ovo, e depois juntamos agua gelada, e também leva um pouco de vinagre se não estou em erro.
30-04-2011, 11:38
18
Será que nos podes fazer um gaspacho sem ser triturado?
Obrigado...
11-05-2011, 13:48
19
olá adoro gaspacho, tanto o tradicional alentejano c/o o andaluz, a receita que tenho é parecida mas com pão, adorei a ideia de gaurnecer c/ presunto ovo e pão, vou experimentar!!
15-07-2011, 14:40
20
Adoro as suas receitas e os videos estão fantásticos. Os meus sinseros parabens Neuza
 
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